Manju hija varjetà waħda ta 'numru kbir ta' ħelu Ġappuniż, jew wagashi, disponibbli għat-tgawdija. Manju huwa kejk tond biz-zokkor li huwa tipikament mimli bil- mili ħelu tal-fażola ħamra . Tvarja minn mochi mod ieħor popolari, jew kejk tar-ross, li xi drabi wkoll jimtela bil-mili ħelu tal-fażola ħamra, billi l-manju huwa magħmul minn qamħ, ross jew tip ieħor ta 'dqiq u għandu konsistenza simili għal kejk kontra l- kejk tar-ross Mochi bir-reqqa u li jwaħħal li huwa magħmul minn dqiq glutinous .
Il-mili tradizzjonali ta 'manju jikkonsisti f'mili ħelu tal-fażola ħamra, magħruf bħala anko, magħruf ukoll bħala tsubuan , għal pejst tal-fażola ħamra b'konsistenza ħafifa, jew koshian, għal pejst tal-fażola ħamra bi tessut lixx. Madankollu, il-mili manju mhumiex limitati għal pejst ħelu tal-fażola ħamra u jistgħu jinkludu mili magħmul minn kremi, bħal kapsuli tal-vanilla, ċikkulata jew saħansitra togħma bħal frawli, mango, blueberry jew yuzu. Mili ieħor jista 'jinkludi mili magħmul minn pejst tal-qastan ħelu jew fażola bajda.
Filwaqt li hemm bosta għażliet għal mili manju differenti, hemm ukoll togħmiet differenti disponibbli għall-kejk tal-manju estern. L-aktar għażla popolari hija matcha jew green tea flavored cake. Tweġibiet oħra jistgħu jiddependu fuq ir-reġjun tal-Ġappun li minnu joriġina l-manju. Kważi kull reġjun tal-Ġappun għandu l-verżjoni speċifika tagħhom ta 'manju.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 4 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/4 zokkor taz-zokkor (granulat)
- 2/3 - 3/4 tazza ilma
- 3/4 lira
- anko (jew koshian, pejst tal-fażola ħamra lixxa)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, ffiltra d-dqiq u t-trab tal-ħami flimkien.
- Sussegwentement, żid iz-zokkor mal-bowl u ħawwad sewwa.
- Gradwalment ferra l-ilma fid-dqiq, waqt li tħawwad b'mod kostanti biex tinkorpora l-ingredjenti.
- Imsaħ l-għaġina sewwa sakemm tkun bla xkiel u li tiflaħ.
- Iddividi l-għaġina f'12 biċċiet. Agħmel boċċi tondi u ċattnihom.
- Poġġi kuċċarina ta 'anko mili fiċ-ċentru tal-għaġina. Kebbeb il-anko billi tistira l-għaġina madwarha u mbagħad poġġiha f'forma ta 'ballun tond. Irrepeti, biex tagħmel aktar.
- Poġġi kull biċċa fuq folja żgħira ta 'karta tal-parċmina.
- Preheat steamer fuq sħana għolja. Poġġi kejkijiet fil-steamer, u fwar għal madwar 10 minuti. Iservu immedjatament.
Għajnuniet
- Għall-mili ħelu tal-fażola ħamra, tista 'tixtri anko magħmula minn qabel, jew koshian (fażola ħamra lixxa pejst) mit-taqsima refriġerata tal-ħwienet tal-grocer Ġappuniżi jew Ażjatiċi, jew f'bottijiet stabbli.
- Manju huwa l-aħjar li jgawdi meta jittiekel minnufih wara li jkunu saru. Ħafna, jekk refriġerati ma jżommux in-nisġa jew it-togħma oriġinali tagħhom.
- A steamer ikel huwa tipikament meħtieġ biex jagħmel manju.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 145 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 336 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 25 g |