Zigeunersauce, jew zalza tal-gypsy - hija oġġett ieħor Ġermaniż ta '"fast-food" f'ristoranti tradizzjonali, jew "Gaststaette". Zigeunersauce huwa magħmul bil-bżar tal-qampiena kkulurita, mitħun paprika Ungeriż u pejst tat-tadam. Huwa tassew fit-togħma, imma jara x'tip ta 'paprika mitħun tuża jew tista' ttella 's-sħana tant li kieku tħabbat wisq. Huwa komunement moqdija fuq schnitzel.
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon oil
- 1 basla medja (imfellel, madwar 1 tazza)
- 3 qampiena bżar tal-qampiena (aħmar, oranġjo jew
- isfar , imfellel)
- 2 sinniet tewm (ippressat)
- 1 1/2 tablespoons dqiq (jew dqiq tar-ross kannella)
- 2 kuċċarini
- paprika (ħelwa Ungeriża, art)
- 1-2 kuċċarini paprika (sħun Ungeriż, art)
- 2 imgħaref pejst tat-tadam
- 1 kikkra / 14 kikkra ta 'uqija (tiġieġ, jew 1 1/2 kikkra homemade)
- 2 kuċċarini tal-lumi (meraq ta ', ammont għat-togħma)
- 2 kuċċarini ħlewwiet (għasel, zokkor jew
- agave nectar , jew għall-togħma)
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Saħħan iż-żejt fi skillet u saute l-flieli tal-basal għal ftit minuti.
- Żid il-qatgħat tal-bżar tal-qampiena u ħalli ftit minuti itwal.
- Żid it-tewm u d-dqiq tal-bqija u ż-żewġ tipi ta 'paprika mitħuna fuq il-ħaxix u sajjar għal 1 sa 2 minuti.
- Żid il-pejst tat-tadam u ħawwad sakemm titħallat.
- Żid il- brodu tat - tiġieġ , ftit kull darba, waqt li tħawwad wara kull żieda. Aħsel u ħawwad sakemm tkun ħoxna.
- Ħalli t-taħlita issajjar bil-mod għal madwar 20 minuta.
- Togħla u żid il- meraq tal-lumi , ħlewwa, melħ u bżar għat-togħma.
Notifika ta 'Suġġerimenti
Dan zalza tat-tadam b'togħma sħuna u pikkanti dawra laħam tal-majjal, kuttun tal-majjal jew schnitzel f'waħda tajba għall-mistednin. Mhuwiex dak li l-Amerikani tipikament jaħsbu bħala ikel Ġermaniż, sabiex tkun sorpriż jekk int talbithom biex pranzu għal pranzu ta 'stil Ġermaniż.
Għal menu awtentiku, iservu biċ-ċawsla, ħaxix aħdar bħal piżelli tar-Rebbiegħa jew frisk, fażola ħadra bil-fwar u ħobż abjad hearty fl-istil Ġermaniż.
Jekk trid menu aktar ekoloġiku, isservi bi patata mqaxxra tewm u bacon jew ross abjad bil-faqqiegħ u basal imlaqqam u brokkli steamed jew insalata aħdar bil-basal u t-tadam u l-ħobż sħun Franċiż jew sourdough.
Tista 'sservi inbid aħmar jew abjad b'qerq zalzett tal-ġinġer; l-għażla tiddependi fuq liema laħam huwa parti mid-dixx tiegħek. Jekk huwa l-majjal, agħżel aħmar ta 'daqs medju bħal grenache jew zinfandel. Jekk qed isservi ċ-ċanga, dawk il-ħomor sejrin jaħdmu, jew tista 'tmur b'kulur aħmar aktar b'saħħtu bħall-Cabernet Sauvignon. Jekk il-laħam huwa sider tat-tiġieġa, imorru b'inbid abjad xott bħal chardonnay, riesling jew sauvignon blanc.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 225 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 741 mg |
| Karboidrati | 42 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 8 g |