X'inhu l-Kafè mit-Tisjir Franċiż

Il-kafè inkaljat Franċiż huwa stil popolari u wieħed li ħafna kandidaturi tal-kafè jippreferu. Dan il-kafè inkaljat dlam għandu ħlewwa affumikata u ħafna drabi jista 'jkollu togħma kannella. Dan wassal biex xi wħud mill-geeks tal-kafè jirreferu għalih bħala kafè 'maħruq'.

Madankollu, kif iqabbel ix-xiwi Franċiża ma 'kafejiet oħra ? Jekk qed tfittex xi ħaġa daqsxejn eħfef jew skur, liema stil għandek tagħżel? Ejja neżaminaw dan l-ixwi popolari u jiskopru x'jagħmilha.

X'inhu l-Kafè mit-Tisjir Franċiż

Il-kafè inkaljat Franċiż huwa wieħed mill-ktien ta 'kafè ħafna msemmi għal stil ta' inkaljar reġjonali. Kien popolari f'ħafna mill-Ewropa madwar id-19-il seklu. Illum, it-terminu jintuża ħafna drabi meta jiddeskrivi kważi kull kafè inkaljat.

Kultant, il-kafè inkaljat Franċiż jissejjaħ ukoll (bil-kulur) bħala inkaljat Tork, (b'mod żbaljat) bħala Espresso mixwi, jew (sempliċement) bħala Dark Roast.

Trivia Time: Rorijiet reġjonali oħra jinkludu kafè inkaljat New England, kafè inkaljat Spanjol, kafè Taljan inkaljat, kafè mixwi Amerikan, u kafè mixwi ta 'Vjenna.

X'inhu Togħma tal-Kafè mitmugħ Franċiża?

L-ixwiħ Franċiż huwa meqjus bħala kafè mixwi doppju. Din hija kategorija ta 'kafè inkaljat skur ikkaratterizzat minn togħma intensa u affumikata ħelwa, akkumpanjata minn ġisem irqiq u ħalq fil-ħalq .

Meta mqabbel ma 'xgħir eħfef (bħall-kafè mitħun medju ta' Vjenna, magħruf għal noti tal-karamella jew kafè kafè mixwi bid-dawl, li huwa aċidu ħafna), il-kafè inkaljat Franċiż huwa ħafna inqas aċiduż u ħafna inkaljat f'togħma.

Spiss ikollu nota charred, simili għall-faħam tal-kannol.

Ħobż skur ħafna bħall-mixwi Franċiża jegħleb kompletament it-togħma u l-aromi tal-fażola tal-kafe nfushom. Dan jagħmilha kważi impossibbli li t-togħma ħafna mill-oriġini jew mill-kafè tal-varjetà tal-fażola.

Fil-qosor, il-profil tal-kafè inkaljat Franċiż huwa:

• Intensiv u skuri
• Dlam ħafna (kważi maħruq, ħafna drabi affumikat, xi kultant bħal faħam tal-kannol)
• Daqsxejn ħelu
• Ħafna inqas aċidużi minn ħafif eħfef
• Irqiq fil-ġisem, b'għażla tal-ħalq aktar għira minn xi kafejiet

Kif hi inkaljat il-kafè mitħun Franċiż?

Matul il-proċess tax-xiwi, it-temperatura interna tal-kafena tilħaq 464 F (240 C).

Peress li l-kafejiet jitilgħu "jiskuraw", il-kulur tal-kafeni jiskura u ż-żjut tal-kafè aktar jidhru fuq il-wiċċ. B'konformità ma 'dawn il-karatteristiċi, il-fażola tal-kafè mixwi Franċiża hija kannella skur ħafna u shimmering biż-żejt.

Il-fażola Franċiża huma wkoll fl-aħħar ta 'dak li jissejjaħ it-tieni crack. Dan ifisser li huma msajra b'tali intensità li jagħmlu żewġ ħsejjes ta 'qsim matul l-inkaljar:

• Qsim wieħed ġej mir-rilaxx tal-fwar.
• Qsim ieħor jiġri meta l-ħitan taċ-ċelluli jkissru u jilliberaw iż-żjut mal-wiċċ tal-fażola.

Fil-biċċa l-kbira mixwi, il-fażola tal-kafè xxerred darba biss.

Huwa l-Għoli tal-Kafe mitħun Franċiż fil-Kaffeina?

Ħafna nies jemmnu li l -kafejiet inkaljati aktar skur huma ogħla fil-kafeina milli kafè inkaljati eħfef. Fil-fatt, l-oppost huwa normalment veru.

Aktar ma jkun inkaljat kafè, aktar molekuli tal-kaffeina jinħarqu. Dan ifisser li jekk qed tfittex li tillimita t-teħid tal-kaffeina tiegħek, ixwiħ Franċiż huwa għażla perfetta.

Huwa l-Kwalità Tajba Taljana Kafè Tajlandiża?

Minħabba li huwa diffiċli li tgħid x'inhuma l-fażola tal-kafè oriġinali qabel l-inkaljar, ħafna roasters jużaw sew ... anqas minn fażola eċċezzjonali biex jagħmlu l-ixwi tagħhom Franċiż. Minflok, għandhom it-tendenza li jiffukaw fuq il-kwalità tal-ixwi innifsu.

Jekk l-ixwi huwa dak li hu importanti għalik u tixtieq l-ixwiħ Franċiż, allura l-kwalità hija suġġettiva u għandek biss tikseb dak li tgawdi.

Ħafna nies iqisu li l-kafè mixwi Franċiż huwa kważi maħruq għadu għadu pjaċevoli ħafna (bħal laħam grilled jew ħobż dobut mixwi). Madankollu, xi kafè aficionados li jippreferu t-togħma tal-fażola nfushom (it- terroir ) sempliċement iqisuha maħruqa.

X'hemm aktar skur minn Franċiż ixwi?

Int tista 'tara' dqiq Franċiż moħmi 'fuq xi boroż ta' kafè. Dan huwa simili għal dak ta 'l-ixwiħ Franċiż regolari iżda jiskura u juri iktar żejtni.

Huwa għandu togħma kannella aktar b'saħħitha mill-ixwiħ Franċiż regolari.

Biex tkun ċert, il-kafè inkaljat bil-Franċiż huwa skur ħafna. Madankollu, jekk qed tfittex xi ħaġa li hija saħansitra iktar skura, tagħżel kafè inkaljat Spanjol. Huwa l-aktar mixwi mixwi disponibbli.

X'inhu eħfef mill-kafè mitħun Franċiż?

Espresso mixwi huwa biss ftit eħfef minn dak tal-Franċiż. Huwa l-ixwi l-aktar popolari għal shots espresso.

Eħfef minn dak huwa l-ixwi sħiħ, kategorija ta 'ristoranti li tinkludi Xitwa għolja, ixwi kontinentali, u ixwi Vjenna.

Kif Għandi Iħejji Kafe mitħun Franċiż?

Il-fażola Franċiża huma tradizzjonalment użati għall-kafè mnixxef bit-taqtir. Huma wkoll jagħmlu espresso sbieħ u b'tipa grassa u jagħmlu tajjeb meta jinħadmu fi ' stampa Franċiża ' (magħruf ukoll bħala 'plunger pot').