01 ta '04
Passi 1 u 2: Preheat il-Forn u Aqta 'l-Ħxejjex
Ħxejjex maħsudin biex jinħallu. Molly Watson Tagħmel ħxejjex mixwija hija faċli daqs li tqiegħdhom fil-forn, iżda tagħmel l-aħjar, l-aktar ħaxix inkaljat Delicious-artab u mimli bid-dqiq, kannella u karamellizzat, b'togħma intensifikata jinvolvi ftit tricks. Agħmel ħxejjex perfettament inkaljati kull darba billi ssegwi l-għaxar ponot insanely easy hawn taħt.
Inti tista 'wkoll tixtieq tara riċetti għal ħxejjex inkaljati speċifiċi, iżda t-teknika ta' l-10 passi li ġejjin tassew tapplika għal kull veġetali: minn asparagu għal zucchini, tadam delikat madu għal ħxejjex għeruq qalb. L-unika ħaġa li se tinbidel hija kemm hemm bżonn li l-affarijiet jinqalgħu.
1. Jista 'ħoss trivjali, iżda l-preheating il-forn huwa pass importanti. Trid li l-forn ikun sabiħ u jaħraq meta tmur biex tpoġġi l-ħxejjex ġewwa. Forn inqas minn sħun iġib ħxejjex inqas mill-kannella. It-temperatura eżatta ma jimpurtax wisq. L-issettjar tal-forn għal 375F huwa kbir, imma xejn fil-medda 350F sa 425F se jaħdem.
2. Ħxejjex iżgħar jistgħu jkunu inkaljati sħaħ ... sakemm ikunu daqsijiet uniformi. Trid ukoll biċċiet sabiex il-ħxejjex issajjar b'rata ugwali. B'mod ġenerali, l-ħxejjex jeħtieġ li jiġu mirquma u biċċiet maqtugħin se jagħmlu preżentazzjoni aktar drammatika filwaqt li biċċiet iżgħar ta 'daqs tal-gidma huma aktar faċli biex jittieklu.
02 ta '04
Il-Passi 3, 4 u 5: Żejt, Melħ, u M'għandekx Nimxu l-Ħxejjex
Ħxejjex għal mixwi. Molly Watson 3. Jew fil-pan ta 'l-inkaljar jew skutella kbira, ħawwad il-ħxejjex bi tablespoon jew tnejn miż -żejt taż-żebbuġa jew iż-żejt ta' l-għażla tiegħek. Iż-żejt jgħin lill-ħxejjex kannella, sabiex ma taqbiżx dan il-pass.
Drizzle l-ħxejjex biż-żejt, imbagħad ħawwad il-kisja tagħhom b'mod kemm jista 'jkun indaqs.
4. Ir-raġuni l-ħxejjex mixwija fir-ristoranti dejjem togħma tant kbira? Huma imħawwar f'saffi u jingħataw spazju. Ftit ta 'melħ fil-bidu u doża żgħira oħra ta' melħ meta qed isir. Agħti l-ħxejjex imxerrda tal-melħ qabel ma tpoġġihom fil-forn. Tista 'tagħti spiċċa finitura finali ta' melħ fl-aħħar, għalhekk żid ftit hawn.
Din hija opportunita 'oħra biex tixbaħ ħwawar addizzjonali bħalma huma ħxejjex aromatiċi li trid ixwi mal-ħxejjex aromatiċi bħal basal jew tewm, jew tfarfir ta' ħwawar li se jibbenefikaw mis-sħana tal-forn.
5. Ukoll, trid ħafna ta 'arja sħuna li tkun madwar il-ħaxix, kollha madwar. Mingħajr ma l-ħxejjex imissu lil xulxin, iżjed spazju fuqhom ikun kannella. Uża pan kbir biżżejjed biex iżżomm il-ħxejjex f'saff wieħed. Għal tindif faċli, tikkunsidra l-inforra tal-qoxra b'karta tal-parċmina. Inti tista 'wkoll tkun trid tkun taf li l-ġnub l-aktar maqtugħa qegħdin iħarsu' l isfel, iż-żona aktar kannella int ser tingħata.
03 ta '04
Passi 6 u 7: Ixwi fil-parti ta 'Fuq u M'għandekx Skimp fil-ħin
Ħxejjex inkaljati. Molly Watson Meta jkunu lesti biex ipoġġu fil-forn, kun żgur hemm xtilliera fit-tielet quċċata tal-forn u ixwi l-ħaxix hemm: se jgħin lill-ħxejjex kannella l-aħjar.
Il-ħxejjex se jibdew kannella fuq il-qiegħ l-ewwel (il-ġenb f'kuntatt ma 'wiċċ jaħraq ikun kannella aktar mgħaġġel mill-ġnub f'kuntatt ma' arja sħuna), u għalhekk anke għall-kannella jridu jkollok minnhom. Meta l-ħxejjex jibdew kannella, ħalli l-pan tħawwad sewwa jew uża spatula biex iddawwar il-ħaxix biex iċċaqlaq madwar daqsxejn biex kannella b'mod uniformi.
Trid ħxejjex mixwija tkun żewġ affarijiet: kannella u offerta. Żomm il-ħxejjex f'forn sħun sakemm it-tnejn ikunu tnejn. Jekk jibdew jiskbu wisq, ikopruhom bil-fojl sakemm jitfgħu l-offerti, imbagħad issajjar għal 5 minuti finali jew hekk bil-fojl jitfi. Jekk mhumiex kannella, żid is-sħana fil-forn u poġġa l-pan fin-naħa ta 'fuq tal-forn.
04 ta '04
Pass 8: "Finish" u Iservu l-Ħxejjex
Ħxejjex kannella biex iservu. Molly Watson Il-ħxejjex mixwija huma l-aħjar b'xewwa finali ta 'żejt taż-żebbuġa ta' kwalità tajba u sprinkle ftit ta 'melħ (jew sprinkle ta' qxur taċ-ċili, kif stampa hawn fuq). Riżultati finali oħra ta 'togħma jistgħu jinkludu:
- Piper iswed frisk tal-ground
- Meraq tal-lumi frisk
- Ħxejjex aromatiċi bil-kapuljat (mint, tursin, sagħtar, jew sempliċiment ftit wee ta 'klin huma għażliet kbar)
- Ħall Balsamiku
Il-ħaxix mixwi huwa kbir filwaqt li għadu sħun, ovvjament, iżda bosta, inklużi bżar, asparagu, brunġiel u tadam, jistgħu wkoll jiġu servuti f'temperatura tal-kamra għal effett kbir.
Jekk trid isservi ħxejjex inkaljati tat-temperatura tal-kamra, madankollu, kun żgur li tħallihom jiksħu f'saff wieħed, mikxufa jew miksija b'mod laxk ħafna, sabiex il-ħxejjex ma jibdewx il-fwar lil xulxin u jsibu rqad jew imdejjaq.