Akkwista togħma grilled kbira bi pjanċa jew stovetop grill
Meta kont dweller appartament, jien ħoss li tħossok verament barra kull sajf meta r-rivisti kienu mimlija riċetti għat-tisjir, u r-riħa tat-tisjir tal-burgers toqgħod fit-tieqa tiegħi mill-ġirien aktar ixxurtjati li fil-fatt kellhom gallariji jew spazju tarzna. Imma ma jkollokx taqbeż dan il-metodu ta 'tisjir b'saħħtu u b'saħħtu għax ma jkollokx grill barra. Uża dawn il -ponot tat-tisjir tal-grill ta 'ġewwa biex igawdu togħma grilled Delicious fwar ... mingħajr ma tissettja sieq barra.
Agħżel grill u għodod tiegħek
Għandek bosta għażliet meta niġu għall-grills ta 'ġewwa. Tista ' tagħżel grill countertop elettriku , bħal George Foreman Grill (wieħed li jikkunsidra: il- George Foreman Evolve ), li għandhom sors ta' sħana li jaħdmu bl-elettriku taħt il-pjanċi tal-metall. Huma jidħlu f'żewġ stili differenti: grilji tal-kuntatt , li għandhom pjanċa tal-grillja ta 'fuq u ta' isfel u qrib fuq l-ikel biex issajjar iż-żewġ naħat f'daqqa, jew grills miftuħa , li huma wiċċ ċatt wieħed, simili għal gradilja, u normalment ikollhom aktar spazju tal-wiċċ, għalkemm inti ser ikollok tpoġġi l-ikel tiegħek biex issajjar in-naħa l-oħra. Mudelli elettriċi tipikament ikollhom kontroll tat-temperatura aġġustabbli u xi mudelli għandhom ukoll dawl indikatur biex jgħidlek meta l-grill's hot. Fittex ukoll il-pjanċi tal-grill li ma jitilgħux, li huma faċli biex jitnaddfu.
Għażla oħra hija grill stovetop jew grill pan . Int issib mudelli tqal tal-ħadid fondut li huma wesgħin biżżejjed biex joqogħdu fuq żewġ berners, jew biċċiet kwadri jew tondi li qajmu linji grill fil-qiegħ tal-pan.
Jiena nsib li l-mudelli ta 'żewġ burner jaħraq b'mod irregolari, peress li hemm lakuni fis-sors tas-sħana, u jista' jkun tqil u diffiċli biex jintuża. Is-suġġeriment tiegħi huwa grill pan. Fittex grill pan fejn tista 'tara l-indentations tal-linji grill fuq in-naħa ta' taħt tal-pan; il-linji mgħollija se jġibu iktar sħun f'sajlo bħal dan, aktar milli wieħed li għandu qiegħ lixx.
Pranzu grill kwadru, madwar 11-il pulzier, se jipprovdi biżżejjed spazju tal-wiċċ biex jagħmel erba 'burgers jew sider tat-tiġieġ kull darba, jew ftit steaks ta' daqs tajjeb. Għal darb'oħra, wiċċ nonstick huwa plus.
Wkoll ta 'għajnuna li jkollhom għal xiwi ta' ġewwa huma xi pinzetti li għandhom kisja tas-silikon jew tal-gomma fuq it-trufijiet (sabiex inti ma tobrox il-wiċċ mhux tal-istiker), xkupilji għall- grilling għal biċċiet fuq glazes u silikon jew turner spatula tal-plastik.
Gradilji biex Ikkunsidra:
Għajn ta 'Grilling Indoor għal Laħam Tisjir, Tjur, u Ħut
Biex tikseb togħma grilled Delicious minn proteini bħall-laħam, tjur, ħut, huwa importanti li tibda bit-tip ġust ta 'qatgħa. Lean, biċċiet ta 'l-offerti li mhumiex mimlijin b'xaħam jew tessut konnettiv huma l-aħjar għażliet. Int ser ikollok l-aħjar riżultati minn biċċiet irqaq ta 'laħam, bħal steak tal-ġenb jew sider tat-tiġieġ li ġew imħallta għal madwar 3/4 pulzieri, jew qatgħat tal-ħut irqaq bħal tilapia jew troti. Ir-raġuni? L-irqaq il-biċċa, l-aktar mgħaġġel ser issajjar. Huwa wkoll ta 'għajnuna jekk il-laħam huwa relattivament uniformi fil-ħxuna tiegħu sabiex ikun imsajjar b'mod uniformi.
Minħabba li m'intix se jkollna t-togħma ta 'affumikat minn qatgħa tal-faħam tal-kannol, trid tkun staġjonat il-laħam tiegħek.
Tbexxix sempliċi ta 'melħ u bżar huwa multa, iżda nirrakkomanda li tixtri jew tagħmel xi ħawwad tal-ħwawar, partikolarment dak li fih ingredjenti li jdubu l-affumikat, bħal chipotle imnixxef jew paprika affumikata. Aħsel bl-istess mod jew togħrok dan fil-laħam u ħalliha toqgħod ftit minuti qabel ma tpoġġiha fuq il-grill. Tista 'wkoll tuża barbecue, zalza għat-tisjir jew immarinar, li tista' tiġi applikata madwar 20 minuta qabel ma tkun lest biex issajjar. L-eħfef mod għall-immarinat tal-laħam huwa li l-laħam u l-immarinar jitpoġġew f'borża kbira ta 'zip-top u jimmanuvraha madwar is-swaba' tiegħek sabiex il-laħam ikun miksi indaqs. Aħżen il-borża tal-laħam fil-friġġ waqt li qed tbaħħar, iżda ħuha madwar 20 minuta qabel ma tkun lest biex tibda t-tisjir sabiex tkun tista 'toħroġ mat-temperatura tal-kamra.
Kun żgur li l-grill jissaħħan tajjeb qabel ma tqiegħed il-laħam fuqha.
Saħħan grill countertop fuq sħana għolja medju u grill elettrika għal sħana medja għolja jew, jekk ikun hemm arloġġ tat-temperatura, għal madwar 375˚F sa 400˚F. Pinġi l-pjanċi tal-grill jew il-wiċċ tat-tisjir b'żejt veġetali jew isprejha bi sprej għat-tisjir, u mbagħad poġġi laħam tiegħek fuq il-grill, f'angolu ta 'madwar 45˚ għal-linji tal-grill biex jinkisbu l-marki grill ta' l-aktar attraenti. Ħalli l-kok tal-laħam, mhux disturbat, sakemm tkun tista 'taraha tfittex li ssir tul il-ġnub, u meta tella' kantuniera, tista 'tara marki tal-grilja kannella fuq in-naħa ta' taħt. Imbagħad ittella 'l-laħam fuqha, għal darb'oħra issettjaha f'angolu mal-linji tal-grill. Kompli it-tisjir sakemm isir in-naħa l-oħra, u qabel ma tneħħiha mill-grill, kun żgur li taqta 'fil-laħam biex tiżgura li tkun imsajjar. Tista 'wkoll tittestja b'termometru ta' l-ikel , u kkonsulta lista ta 'temperaturi siguri ta' l -ikel biex tiżgura li tinħema 'f'temperatura xierqa.
Jekk qed tuża grilja ta 'kuntatt, kun żgur li tagħlaq il-grill b'ġentilezza fuq l-ikel sabiex ma tikkompressahx u tirriskja li tgħaseb il-meraq. L-ikel imsajjar f'xibka ta 'kuntatt jieħu madwar nofs l-ammont ta' ħin li huma ma jieħdux grilja miftuħa, peress li qegħdin jiġu msajra simultanjament fuq iż-żewġ naħat, u wkoll peress li s-sħana hija aktar magħluqa fi ħdan il-pjanċi tal-qiegħ u tal-qiegħ.
Il-ħinijiet t'hawn taħt għandhom jgħinuk tistma kemm tista 'tieħu għall-laħam tiegħek biex issajjar.
Indoor Grill Laħam Tisjir Times:
- Tiġieġa Steak: 12 sa 14-il minuta
- Hamburgers: 14 sa 17-il minuta
- Klieb Hot Sħana jew Zalzett: 5 sa 7 minuti
- Chicken Breast: 12 sa 15-il minuta
- Fillets tal-Ħut jew Gambli: 5 sa 7 minuti
(Dawn iż-żminijiet huma għat-tisjir fuq grill miftuħ, mhux kopert, flipping darba. Jekk qed tkopri l-grill jew billi tuża grilja ta 'kuntatt, iċċekkjahom għal ftit wara nofs il-ħin issuġġerit.
Riċetti biex Ipprova:
Konsulenti ta 'ġewwa għat-tiġieġ għall-Ħxejjex tat-Tisjir
Il-ħxejjex jistgħu jkunu preparati Delicious fuq grill ta 'ġewwa. Biċċiet tal-ħxejjex iżgħar jew irqaq jisaltu l-aħjar: l-ispraġ, il-fażola ħadra, il-faqqiegħ (partikolarment il-portobelli), pereżempju flieli tal-patata, brunġiel, tadam jew zucchini.
Għal darb'oħra, ħafna jiddependi fuq kif huma mħawwar. Ipprova tħawwir minnhom qabel it-taħkira bil- melħ imħawwar jew taħlita ta 'ħxejjex jew tiekolhom biż-żejt taż-żebbuġa u / jew il- ħall balsamiku .
Saħħan il-grill tiegħek sal-ogħla iffissar tagħha u kun żgur li huwa kompletament imsaħħan minn qabel qabel ma żżid il-ħxejjex. Sprejja jew timsaħ il-wiċċ b'żejt veġetali, imbagħad żid il-ħxejjex. Jekk int qed tieħu xi biċċiet ċatti, bħall-faqqiegħ ta 'Portobello jew il-zucchini, illixxahom b'mod dijagonali bħal ma tagħmel il-laħam, biex tikseb il-marki tal-grill. Biċċiet li jixbhu bsaten bħall-asparagu jew il-fażola jistgħu jitqiegħdu perpendikolari mal-grill biex jiksbu l-aħjar marki. Dawwar il-ħxejjex hekk kif jibdew jiksbu marki tal-grill , waqt li niżguraw li insajbu kull naħa. Jekk tħossok li l-ħxejjex ma kisbu l-ebda togħma biżżejjed, tista 'tippresjedi ftit aktar bil-ħall balsamiku, melħ tal-baħar jew melħ imħawwar jew taħlitiet ta' ħxejjex aromatiċi .
Indoor Grill Ħaxix Tisjir Times :
- Laned tal-asparagu : minn 3 sa 5 minuti
- Faqqiegħ ta 'Portobello : 5 sa 7 minuti
- Basla, flieli ta '1/2-inch: 5 sa 7 minuti
- Strixxi Bżar Bell: 6 sa 8 minuti
- Tadam, flieli bin-nofs jew oħxon: 4 sa 5 minuti
- Zucchini, flieli ta '1/2-il pulzier: 5 sa 7 minuti
Li tkopri l-grill se tnaqqas dawn il-ħinijiet tat-tisjir f'madwar nofs.