It-tisjir ta 'xi majjal tal-melħ huwa l-ewwel pass essenzjali fit-teħid ta' frott tal-baħar klassiku jew trab tal- qamħ . Din il-majjal tal-melħ homemade hija aktar b'saħħitha mill-verżjoni maħżuna mixtrija, u hija sempliċi ħafna u rħisa li tagħmel.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 lira żaqq tal-majjal bla għadam (maqtugħa flieli oħxon ta '1/2-il pulzier)
- 10 uqija. kosher jew melħ ieħor mhux iodizzat
- 1/3 tazza zokkor mrammla
- 1 basla
Kif tagħmel dan
- Għaqqad il-melħ u z-zokkor.
- Aħsel il-flieli taż-żaqq tal-majjal b'xi taħlita ta 'melħ u zokkor.
- Ifrex saff tat-taħlita taz-zokkor u l-melħ fuq il-qiegħ ta 'kontenitur tal-ħġieġ, taċ-ċeramika jew tal-istainless steel. Poġġi saff ta 'flieli taż-żaqq tal-majjal fuq nett.
- Sprinkle il-flieli b'taħlita ftit aktar tat-taħlita tal-melħ u taz-zokkor. Żid saff ieħor ta 'flieli tal-majjal. Kompli żżid saffi ta 'flieli taż-żaqq tal-majjal, tbiddel kull saff bil-melħ u t-taħlita taz-zokkor.
- Għatti u tkessaħ. Il-majjal tal-melħ se jkun vulkanizzat u lest biex jintuża f'jumejn. Se żżomm fil-friġġ sa sena (għadu tajjeb biex tiekol wara dan, iżda t-togħma tonqos).
- Biex tuża, laħlaħ il-flieli tal-majjal tal-melħ. Poġġihom xott b'xugħol b'xibka tal-karta jew xugaman nadif. Maqtugħin fi kubi jew strippi żgħar. Kessaħ bis-sħana baxxa sakemm il-parti l-kbira tax-xaħam titħalla barra. Saute basla mqatta 'fis-xaħam tal-majjal tal-melħ mogħti u int tajjeb fit-triq tiegħek biex tagħmel chowder kbir!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 516 |
| Xaħam totali | 50 g |
| Xaħam saturat | 18 g |
| Xaħam mhux saturat | 23 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Sodju | 9,187 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 9 g |