01 ta '10
Segwi Dawn il-Passi Faċli biex Għamla Pierogi
Leah Maroney Il-ħolqien ta 'pierogi homemade mhijiex iebsa daqskemm tista' taħseb. U, jekk tkisser l-għaġina, it-tqattigħ, il-mili u t-tisjir fi tlett ijiem, huwa verament snap. Nagħmlu Pierogis huwa mod tajjeb ħafna biex tonfoq wara nofsinhar mal-gidien u n-nuklej. Pierogis tiffriża sew, imsajjar jew nej, sabiex tkun tista 'tgawdihom għal ġimgħat kull darba.
02 ta '10
Irrombla l-Għaġina Pierogi
Leah Maroney Fuq wiċċ ħafif imtajjar, irrombla mill-għażla tiegħek għal ħxuna ta '1/8-il pulzier.
03 ta '10
Irrombla l-Għaġina Pierogi b'Kamin jew Magni tal-Għaġin
Leah Maroney Jekk għaġina tal-irrumblar il-mod konvenzjonali huwa diffiċli għalik, uża magna tal-għaġin.
04 ta '10
Aqta 'l-għaġina Pierogi f'Ċirkoli
Leah Maroney Permezz ta 'cutter tond ta' 3 pulzieri, aqta 'l-għaġina. Iġbor ir-ruttam, għatti bi tgeżwir tal-plastik u mwarrba.
05 ta '10
Imla l-Piergli Dough Circles
Leah Maroney Bl-użu tas-sassla tal-cookie ta '1 1/2 pulzier, il-porzjon tal-mili tal-għażla fuq iċ-ċrieki kollha tal-għaġina qabel it-tiwi.
06 ta '10
Issiġilla l-għaġina Pierogi
Leah Maroney - Bi idejn nodfa, niexfa, għaġina għal darb'oħra matul il-mili biex tinħoloq forma ta 'nofs qamar. Ippressa t-truf flimkien, issiġilla u tikkettja bis-swaba 'tiegħek (jew uża furketta) daqs pie.
- Jekk l-għaġina tinxef, ixmum it-truf bil-ħasil tal-bajd (1 tal-bajd imsawwat b'1 kuċċarina ilma) qabel ma tħabbat it-truf flimkien. Irrombla, imqatta 'u timla r-ruttam riżervat.
07 ta '10
Kif Boil Pierogi
Leah Maroney - Pierogi jista 'jiġi mgħolli frisk jew iffriżat. Wassal pot fond ta 'ilma immellaħ għal boiler li jdur. Naqqas għal ħalliha ttektek u qatra 12-il pierogi kull darba fl-ilma. Ħawwad darba hekk li ma jeħel mal-qiegħ. Meta jqumu mal-wiċċ, issajjar 3 minuti jew sakemm l-għaġina ssir għall-Predisposizzjoni tiegħek (ibbażata fuq il-ħxuna tal-għaġina).
- Neħħi b'kuċċarina mqatta 'f'biċċa bajda li ġiet imnaddfa bil-butir. Pierogi se twaħħal flimkien jekk ixxotta ġo kolander, anki jekk il-colander ġie miksi bi sprej għat-tisjir.
- Irrepeti sakemm il-pierogi kollha jkunu msajrin. Iservu ma 'butir imdewweb, zokkor tal-confectioners (għal mili ħelu) u krema qarsa, jekk mixtieq. Jew sauté fil-butir imdewweb sakemm deheb (ara l-pass li jmiss).
08 ta '10
Kif Fry Pierogi
Leah Maroney - Pierogi jista 'jiġi moqfi wara li jagħli jekk mixtieq. Żid 1 butir tal-butir għal skillet kbir tqil, u fry pierogi fuq iż-żewġ naħat sakemm issir ħafif kannella.
- Jekk taqliq skura (mhux ħelu) pierogi, tista 'żżid 1 kikkra basla mqatta' mal-butir u sauté sakemm trasluċenti. Żid pierogi u fry sakemm deheb fuq iż-żewġ naħat u l-basla hija offerta. Iservu sħun b'biċċiet tal-basla, krema qarsa u bacon fuq in-naħa, jekk mixtieq.
09 ta '10
Kif tiffriża Pierogi
Leah Maroney Pierogi jista 'jiġi ffriżat prima jew imsajjar. Fuq folja tal-ħami miksija bil-parċmina, arrange Pierogi nej jew imsajjar, imkessaħ, u kun żgur li t-truf ma tmissx. Poġġi fil-friża.
10 ta '10
Igawdu Pierogi Ghaċ
Leah Maroney Meta jkunu kompletament iffriżati, ittrasferixxi dawn IQF (individwalment iffriżati malajr) pierogi għal borża tal-plastik zip-top għal ħażna tal-friża sa 6 xhur. Oħroġ kemm jista 'jkun ftit pierogi individwali għat-tisjir fuq bażi kif meħtieġ.