Din ir-riċetta għal Cholent ta 'Lazy Man issir fi cooker bil-mod u hija minn " Fresh & Easy Kosher Cooking " ta' Leah Schapira (Mesorah Publications, Ltd., 2011).
Schapira jgħid, "... rċevejt din ir-riċetta mill-ziju tiegħi u ma rnexxiliex nikseb il-fatt li dan għandu jkun il-cholent laziest qatt. Jista 'jkun li inti lanqas tneħħi l-patata ...?"
Għal dawk li ma jafux, cholent huwa dixx sabbath tradizzjonali Lhud . Minħabba li l-liġijiet reliġjużi Lhud jipprojbixxu t-tisjir fis- Sibt , il-kolol huwa ikla li tista 'tkun imsajra matul il-lejl f'forn bil-mod, cooker bil-mod, jew miżmum fuq pjanċa sħuna matul il-lejl, u jittiekel fis-Sibt. Fil- shtetls u l-irħula tal-Lvant tal-Ewropa, in-nisa jġibu n-nases tat-tafal tagħhom ta 'cholent lil furnar komunali nhar il-Ġimgħa qabel inbeda s-Sibt fejn ħadmu f'temperatura matul il-lejl. Ħafna drabi, in-nuqqas ta 'Lhudi kien mibgħut biex jittellgħu l-kolera tal-familja għax l-ebda xogħol (inkluż il-mixi biex jittellgħu l-kolesterol) kellu jsir fis-Sibt.
Skont The Cholent Pot, "L-istoriċi mhumiex ċari dwar meta kien attwalment ivvintat, madankollu xi wħud jgħidu li Mosè niżel mis-Sinai bil-pilloli f'id waħda u skutella ta 'kolera fl-oħra."
Iċ-cholent ta 'raġel wieħed mhux neċessarjament kolesterol ta' raġel ieħor. Hemm ħafna varjazzjonijiet iżda ingredjenti bażiċi tipikament jinkludu ċanga, fażola, patata, xgħir, u ħwawar. Ingredjenti mhux obbligatorji jistgħu jinkludu dundjan, patata ħelwa, salami, ketchup, zalza sħuna, paprika, kukel tal-patata, kishke, kafe, kola, u saħansitra birra.
Jekk hemm waħda kostanti fit-teħid taċ-cholent, hija r-regola baxxa u bil-mod. Allura tibda tħejji din l-24 siegħa (jew aktar) qabel ma tiekolha. Iżda xarrab il-fażola matul il-lejl qabel ma tgħaqqad l-ingredjenti fil-cooker bil-mod.
Hawnhekk hawn aktar riċetti minn "Fresh & Easy Kosher Cooking":
Dak li għandek bżonn
- 4 patata kbira (ġilda fuqha, bin-nofs)
- 3 basal kbar (bin-nofs)
- 1 tazza xgħir
- 8 sinniet tewm (imqaxxar u xellug sħiħ)
- 5 sa 6 imgħaref tat-taħlita tal-soppa tal-basal (jew għat-togħma)
- Taħlita tal-fażola tat-tip cholent 1 (16-uqija) borża (mgħaddsa matul il-lejl fl-ilma u ixxotta)
- 5 sa 7 taqqab zalza Tabasco
- 1 (12-uqija) flixkun zalza tat-tiġieġ
- 5 sa 6 tazzi ilma
- Minn 2 sa 3 biċċiet kustilja qasira (flanken, fuq l-għadam, maqtugħa bin-nofs u magħluqa f'żejt sħun)
Kif tagħmel dan
- Ibda l-preparazzjoni tal-kolera 24 siegħa qabel il-konsum. Ħalli cooker bil-mod bi inforra bil-mod bil-mod tal-plastik. Saffi l-patata fil-qiegħ. Sussegwentement, saffi basal, xgħir, tewm, fażola tal-kaboċċa, zalza Tabasco, u zalza chilli, fl-ordni. Tħawwadx. Fuq il-flanken.
- Żid 5 sa 6 tazzi ilma mal-cooker bil-mod (aċċerta ruħek li l-laħam huwa mgħotti sabiex ma jinxfu). Ikkonsulta fuq l-għoli sakemm il-kolesterol jibda jkun bużżieqa. Dawwar il-baxx u issajjar 24 siegħa.
- Jekk tixtieq iżżid il-kukel tal-patata jew il-kishka mal-kolesterol tiegħek, ħallih ftit taħt il-livell għoli u żid ammont żgħir ta 'ilma sħun addizzjonali qabel jibda s-Sibt. L-aktar importanti ta 'kulħadd - ma ħawwadx din fi kwalunkwe ħin!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 156 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodju | 306 mg |
| Karboidrati | 34 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 4 g |