Kif tagħmel Queso Fresco

Queso fresco huwa faċli biex tagħmel ġobon frisk li ħafna drabi jkun konfuż ma 'il- queso blanco. Id-differenza hija li l-ġobon tal-ġobon ma jdubx sewwa, u jaħdem il-kċejjen.

Uża cheese fresco fuq platti Messikani, ovvjament, iżda wkoll fuq il-pizza, fis-omelets, u x'imkien ieħor huwa meħtieġ ġobon ħafif imqaxxar jew imdewweb.

Dak li għandek bżonn

• 1 gallun ħalib sħiħ
• 1 kuċċarina ta 'tames likwidu (jew pejst tat-tames)
• 1 kuċċarina ta 'melħ medju tal-melħ (bħal kosher)

Kif tagħmel dan

1. Saħħan bil-mod 1 gallun ta 'ħalib sħiħ fuq sħana baxxa sakemm tilħaq 100 F / 38 C.
2. Ħawwad 1 kuċċarina t-tames likwidu. Jekk it-tames tiegħek huwa f'forma ta 'pilloli pjuttost milli forma likwida, ħawwad waħda mill-pilloli u mbagħad ħallatha f'2 imgħaref ta' ilma. Ħawwad it-taħlita tat-tames tal-ilma fil-ħalib. Ħalli t-taħlita f'post sħun għal minn siegħa sa sagħtejn sakemm il-ħaxix tal-ħalib jinqered f'massa tal-kustardja.
   Idealment, għandek iżżomm dik it-temperatura ta '100 F / 38 C matul dan iż-żmien. Tista 'twettaqha billi tpoġġi l-borma f'forn jew ma' dawl pilota fuqha jew ma 'dawl tal-vista fuq (imma l-forn mitfi), jew billi tpoġġi l-borma f'qiegħ ta' ilma sħun.

1. Int tista 'tuża sikkina għal dan il-pass, iżda l-aħjar huwa li nuża swaba' nodfa tiegħek. Qatta 'l-massa tal-baqta sakemm tkun ta' madwar id-daqs tal-piżelli. Ferra l-baqta ġo colander miksija bil-ġobon tal-ġobon u ħalli x-xorrox (il-likwidu li separat mis-solidi waqt li tkun tkisslet il-baqta) ixxotta għal 20 sa 30 minuta.
2. Ittrasferixxi l-baqta msoffi għal skutella tat-taħlit u uża s-swaba 'nodfa tiegħek jew kuċċarina biex taħdem f'1 kuċċarina ta' melħ.
3. Poġġi l-baqta immellaħ ġo ġobon tal-ġobon jew moffa ta 'ġobon miksijin bil-muskoli jew colander li inti tpoġġi fi skutella kbira jew f'qiegħ. Inqabdu drapp sewwa madwar il-fresco tal-ġobon. Ħalli l-fossa tal-ġobon għal siegħa jew aktar: għandu jkun pjuttost sod. Ixgħel il-queso fresco u kessaħha għal siegħa qabel ma tużaha.

Aħżen queso fresco f'kontenituri tal-ħażna tal-ikel koperti fil-friġġ. L-aħjar tintuża fi żmien ġimgħa imma se żżomm sa tliet ġimgħat .

Nota: It-Tikketta hija disponibbli minn fornituri domestiċi ta 'cheesemaking.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	38
Xaħam totali	2 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	6 mg
Sodju	172 mg
Karboidrati	3 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	2 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)