Din ir-riċetta faċli tuża l- bżar , il-ġobon mozzarella , it-tadam , u l-ħxejjex aromatiċi biex tħawwad is-sider tat-tiġieġ. Jekk taħseb li dan ħsejjes ħafna bħal pizza, int dritt. Pizza sans crust, jiġifieri. Huwa l-ikel tal-kumdità għall-żgur, b'tidru Taljan.
Din ir-riċetta hija mill-ktieb "At Home in the Kitchen" minn Jorj Morgan.
Dak li għandek bżonn
- Għat-Tiġieġ:
- 4 sider tat-tiġieġ (bla ġilda, bla għadam; 6 uqija kull wieħed)
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1/2 kikkra ħobż
- 1 kuċċarina ore
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- melħ għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
- Għas-Zalza:
- 1 tista '/ 16 uqija tadam (imqattgħin)
- 1 kuċċarina zokkor
- 1 kuċċarina ore
- 1/2 kuċċarina ħabaq
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- melħ għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
- Għat-Topping:
- 2 uqija bżar (imqatta 'f'rawnd irqiq; 8 flieli)
- 1/2 kikkra ġobon mozzarella (imqatta ')
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-Isdra tat-Tiġieġ
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Lira-tiġieġ nofs tas-sider bejn żewġ folji ta 'wrap tal-plastik għal ħxuna ta' madwar 1/2 pulzier.
- Fi skillet baxx, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja-għolja.
- Fi skutella, agħmel il-qxur tal-ħobż bit-trab tal- ore u tat-tewm . Staġun it-taħlita bil-melħ u l-bżar mill-ġdid frisk.
- Iksi s-sider tat-tiġieġ bil-qxur tal-ħobż.
- Saute s-sider tat-tiġieġ fiż-żejt taż-żebbuġa sa kannella, madwar 4 minuti fuq kull naħa.
- Neħħi t-tiġieġ għal dixx tal-ħami u warrab.
Agħmel is-Sauce
- Fi saucepan, agħmel flimkien it-tadam, zokkor, ore, trab tal- ħabaq u tewm.
- Waħħal fuq sħana medja għal 10 minuti.
- Staġun bil-melħ u bżar mill-ġdid frisk.
Arma u Imla l-Casserole
- Ferra l-zalza fuq it-tiġieġ bil-kannella fil-baking pan.
- Poġġi l-flieli tal-pepperoni fuq kull sider tat-tiġieġ u sprinkle l-uċuħ bil-ġobon mozzarella.
- Arredal għal 20 sa 30 minuta jew sakemm il-ġobon idub u jibda biss kannella.
Notifika ta 'Suġġerimenti
Peress li dan huwa tip ta 'tiekol tiġieġ tat-tiġieġ u pepperoni mingħajr il-qoxra, għandek bżonn lamtu biex tingħalaq. Il-għaġin imqaxxar fil-butir bil-basal u l-faqqiegħ imqaxxrin, imżejjen bil-tursin, hija għażla tajba. Jew sempliċiment naħa sempliċi ta 'spagetti tossed fiż-żejt taż-żebbuġa u t-tewm huwa kumplessa fit-togħma. Żid il-ħobż tat-tewm (aktar carbs, iżda dan huwa lejl Taljan) u insalata ħadra Taljana bil-ħass, qlub tal-qaqoċċa, basal aħmar u Parmesan bil-vinaigrette dressing biex tlesti l-ikla.
Aħsel dan kollu b'inbid abjad xott (huwa t-tiġieġ) bħal Orvieto jew pinot grigio. Jekk tippreferi l-inbid aħmar, tista 'tħossok tajjeb dwar kif tmur dik id-direzzjoni peress li dan jista' jkun it-tiġieġ, iżda huwa fil-zalza tat-tadam u mbagħad hemm il-pepperoni. Allura aqbad u tilgħab fi Chianti, barbera, Valpolicella jew Montepulciano.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 301 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodju | 229 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 25 g |