Agħmel kebabs ta 'ħxejjex għad-dixx sekondarju perfett
It-traġedja vera tat-tagħmir kollu tat-tisjir ta 'barra hija li l-grill medja normalment tara steaks, chops, burgers, klieb u l-parti tat-tiġieġ okkażjonali. Minkejja kemm huwa faċli li grill up veggies, ħafna nies biss ma jaħsbu dwarha, sempliċement għaliex mhumiex ċert kif jagħmlu dan. Well, għandi s-soluzzjoni għalik, kebabs tal-ħxejjex tal-ħxejjex. Dawn qed malajr, faċli u tista 'tagħmilhom bil-quddiem għal meta jkollok bżonnhom jew tixtieqhom.
Tista 'saħansitra tagħmel lott kbir u twaħħalhom fil-friża għal cookouts futuri.
Picking the Veggies : L-ewwel tibda bil- ħxejjex . Int tkun trid tagħżel ħaxix li se tislaq fl-istess ammont ta 'ħin. Tista 'wkoll tagħżel oġġetti li tixtieq iżżejjed u żżidhom mal-ħxejjex li jissajru aktar malajr. Bażikament, trid tpoġġi l-kebab tal-veggie tiegħek fuq il-grill, issajjar u iġbed xi ħaġa kbira. (Tinkwetax ikolli ftit riċetti 'l isfel biex jgħinuk tibda).
Twaħħilha fuq il-bsaten : Xi ħxejjex huma faċli biex jitqiegħdu fuq stick, speċjalment jekk qed tuża skewers tal-metall. Uħud mill-ħxejjex jistgħu jkunu iebsin, iżda dan mhuwiex skuża. Ħu l-qamħirrum fuq il-cob per eżempju. Aqta 'l-ġobon f'erba' partijiet jew terzi. Imbotta skewer tal-metall drittament 'l isfel fiċ-ċentru u int għadek lest biex imur. Jekk tippreferi tuża skewers tal-bambu (jew tixtieq tuża skewers tal-bambu għal dawk il-kebabs inti twaħħal fil-friża), imexxi toqba permezz ta 'skewer tal-metall l-ewwel allura tista' sempliċement ittella 'fuq il-bsaten tal-bambu.
Dan jaħdem tajjeb għal kważi kull ħaxix li jista 'jkun diffiċli wisq għall-bambu fraġli. Ukoll, ftakar li xxarrab il-skewers tal-bambu tiegħek fl-ilma qabel ma tpoġġi xi ħaġa fuqhom.
Immarinar : Issa trid tikseb xi togħma reali fuq dawk il-kebabs. Jien nitkellem dwar immarinar . L-immarinar tajjeb mhux biss jagħmel it-togħma tal-ikel aħjar, iżda jagħmilha aktar b'saħħitha .
Jien ma nitkellem xejn fancy hawn; ipprova ħanut mixtri Taljan dressing. L-ilbies Taljan huwa immarinar kbir għaliex fih żejt, ħall, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Hija żżomm il-ħxejjex niedja, tillimita l-ħruq u żżid it-togħma. Pinġi l-kebabs tiegħek bl-immarinar tiegħek mill-inqas 30 minuta qabel ma tolqot il-grill. Dan ifisser li tista 'tagħmel dan il-lejl ta' qabel u tkun lest biex tixgħel il-grill il-minuta li terġa 'tmur id-dar mix-xogħol.
Il-Iggriljar : Waqt it-tisjir tal-kebab tal-ħxejjex int trid tagħtihom xi sħana tajba, imma ma tridx li jkollok ħafna sħana diretta. Żomm il-ħxejjex ta 'l-ikel frisk lejn parti mill-grill jew ixekkluhom indirettament mal-berners l-oħra li jkunu għaddejjin. Jekk qed tuża l-faħam tal-kannol, tkun trid nar indirett jew nar ta 'saff wieħed . Dan jagħti lill-ħxejjex is-sħana li għandhom bżonn biex jiksbu imsajjar, iżda wkoll iwaqqfuhom milli jaħarqu. Tipikament taħt dan it-tip ta 'sħana, kebab veggie normali jieħu madwar 10 sa 15-il minuta biex issajjar. Dan jiddependi fuq dak li għandek fuq il-bsaten, sabiex taġġusta l-ħinijiet tat-tisjir tiegħek u tkun qed tiġbed il-kebabs ftit minuti wara li tkun ħadt il- steaks fil-mistrieħ.
Iffriżar : Il-ħaġa kbira dwar kebabs tal-ħaxix hija li tista 'tagħmilhom bil-quddiem.
Ipprova tgeżwir sewwa f'borża ssiġġillabbli u poġġihom fil-friża. Jekk qed timmarka, poġġi l-immarinat fuq il-kebabs u ffriżah bil-togħma fuq il-ħxejjex. Uża skewers tal-bambu għal kebabs tal-friża sabiex ma jkollokx l-imqassijiet kollha tal-metall fil-friża. Xarrab il-bsaten tal-bambu fl-ilma għal 30 minuta l-ewwel, għalkemm. Meta l-kebabs jinħallu l-ilma xorta jkun hemm. Ittieħdu biex jinħall u l-immarinar se jaħdem mit-tieni, il-ġlata tibda ċara sa ftit minuti wara li tolqot is-sħana. Tista 'saħansitra tpoġġi l-borża kompletament issiġillata f'ilma sħun biex tinħall malajr. Din hija ħaġa kbira li jkollok fuqek meta n-nies jinżlu bla mistenni. Se jkun aħjar jekk ma tiffriżax dawn il-kebabs għal aktar minn 6 xhur jew it-togħma tinbidel.
Allura issa m'għandekx skuża biex tħejji xi ħxejjex b'saħħithom il-ħin li jmiss ikollok dawk il-chops fuq il-grill.
Kebabs dixx sekondarji jistgħu jkunu prattikament kull ħaġa li tista 'twaħħal fuq skewer. Ipprova qamħ fuq il-biċċiet tal-mazċel, kwartieri tal-qaqoċċ, squash (ħalli l-ġilda fuqha biex tagħtiha forma), bżar, patata (agħżel patata ġdida jew dawk żgħar li tista 'tpoġġihom kollha f'nofs il-ġilda fuq), u kull ħaġa oħra issib fil-maħżen. Dawn il-kebabs tal-ġenb tal-ħxejjex verament huma faċli u peress li tista 'tiffriżahom għal użu aktar tard, għamluhom f'lottijiet kbar.