Kif jiġri b'ħafna ikel differenti miġjub fid-Dinja l-Ġdida minn Omm Spanja, il-buñuelos jgawdu f'ħafna verżjonijiet madwar l-Amerika Latina. Skont fejn huma magħmula u liema ingredjenti jinkludu, il-buñuelos jistgħu jkunu ħelwin, savoriċi jew x'imkien bejniethom.
Il-buñuelos Messikani huma ħelwin , u jeżistu f'żewġ forom ewlenin: il-konsenja qisha bajda bħal dik spjegata hawn taħt, u verżjoni akbar u relattivament ċatta li hija aktar simili għal "widna ta 'l-iljunfant" Amerikana. Dawn iż-żewġ tipi ta' buñuelos huma popolari matul il-vaganzi ta 'Diċembru, u t-tnejn jistgħu jittieklu sempliċi jew mgħottija f'zokkor jew f'ġulepp piloncillo ħafif.
Bħala ikel moqli li jikkonsisti prinċipalment minn karboidrati, il-buñuelos mhumiex irrakkomandati bħala nol frekwenti, iżda bħala btala okkażjonali jittratta / jikkumoraw l-ikel il-karattru mgħaġġel fuq il-barra, il-karattru artab fuq il-ġewwa ma jistax jiġi msawwat. Igawduhom bħala deżerta, snack, jew saħansitra kolazzjon kemmxejn decadenti.
Dak li għandek bżonn
- Għat -Topping:
- 3 tablespoons zokkor abjad
- 1 kannella mitħunta 'kuċċarina
- Għall-għaġina:
- 1 u 1/2 dqiq tal-qamħ abjad tal-kikkra
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 3 tablespoons zokkor abjad
- 1/4 tazza żejt veġetali jew butir
- 1 bajda kbira
- 1/4 tazza tal-ħalib
- 1/2 kikkra tadam mass
- Għall-qali:
- Madwar 1 tazza żejt veġetali
Kif tagħmel dan
- Għat-topping, agħmel flimkien iz-zokkor u l-kannella f'dixx baxx.
Imla t-trab tad-dqiq u l-ħami.
Fi skutella separata, krema z-zokkor u ż-żejt jew il-butir sakemm ma tagħmilx. Żid il-bajd, il-ħalib u l-masa flina.
Gradwalment żid id-dqiq, tħawwad sewwa wara kull żieda, sakemm tifforma l-għaġina.
Irrombla l-għaġina fi sferi ta 'daqs tal-laħam, madwar dijametru ta' 1 u 1/2 pulzier. Tista 'tħallihom tondi, jew iċċattjawhom fil-kejkijiet.
Żejt tal-ħxejjex tas-sħana f'kaċċa ta 'daqs medju sakemm tkun sħuna. Bolol tal-għaġina tal-fry jew kejkijiet sa kannella dehbi, madwar 6 jew 7 minuti, iduru għal kannella kollha.
Neħħi l-blalen fuq il-pjanċa tal-karta miksija bix-xugamani biex tiskula
Bl-użu ta 'pinzetti, qiegħed kull buñuelo fuq il-platt bit-taħlita taz-zokkor u l-kannella u ħawwad sakemm miksi sewwa, billi ddawwar il-biċċa jekk meħtieġ.
Iservu l-buñuelos delikat tiegħek sħun, b'atole jew ċikkulata sħuna, jekk tixtieq.
Varjazzjonijiet fuq Toppings għal Buñuelos:
Ommu z-zokkor u l-kannella mrammla u jippruvaw dawn il-possibbiltajiet oħra ta 'topping:
Irrombeb il-buñuelos madwar f'zokkor fi trab minflok zokkor mrammla. Iċ-zokkor fi trab se jiddewweb u jisparixxi, imma ħalli glaze ħelu lura. Jekk tixtieq, arrottihom fiz-zokkor fi trab mill-ġdid ladarba jkunu tkessħu xi ftit, jew imbexxex ftit minnhom meta jservu.
Agħmel ġulepp ħafif billi tħoll xi piloncillo (jew zokkor ismar skur jekk m'għandekx piloncillo) f'ilma. Żid ftit kannella mitħuna u ponta b'saħħitha ta 'anisi tal-art u / jew imsiemer tal-qronfol; ħawwad sew. Ferra l-ġulepp, temperatura sħuna jew tal-kamra, fuq il-buñuelos, jew użaha bħala buñuelo "dip".
Iservu z-zalza taċ-ċikkulata Messikana bħala dip għall-buñuelos.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 189 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Sodju | 116 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |