Risottos għandu jkun ippreparat bi ross Taljan qasir qamħ (arborio huwa l-varjetà l-aktar komuni) u r-ross għandu jkun mixwi mbagħad imbagħad simmered bil-mod biss f'xi ftit likwidu kull darba. Dan jirrilaxxa l-lamtu fir-ross u jippermetti li l-zalza naturali tiżviluppa. Imma dak fejn ir-regoli jispiċċaw, kif tistgħu taraw minn din il-varjetà aqwa ta 'risottos veġetarjan (u xi vegan ).
01 ta '09
Creamy Porcini Risotto tal-FaqqiegħB'inbid abjad, shallots u krema, dan huwa risotto veġetarjan b'togħma sħiħa. Ir-riċetta titlob kemm porċella mnixxfa kif ukoll faqqiegħ abjad frisk, u dan jagħmilha dixx mingħajr laħam li min iħobb il-faqqiegħ veġetarjan japprezza. Inti tista 'wkoll tixtieq tipprova dan risotto shiitake ma edamame għal xi ħaġa differenti.
02 ta '09
Parmesan RisottoHayley Harrison / Getty Images Għal togħma Taljana ta 'ġobon żejjed, żid qoxra Parmesan jew tnejn meta tistartja stovetop, jekk għandek fuq l-idejn. Dan huwa risotto sempliċi u klassiku, u t-togħma tal-ġobon Parmesan ifisser li se tkun hit mal-gidjien.
03 ta '09
Risotto tat-tadam imnixxef fix-xemxJekk int toqgħod lura milli tipprova risotto tal-ħalib imnaqqas ta 'xaħam, dan huwa dak li tipprova. Huwa b'togħma bit-tadam imnixxef fix-xemx u bosta ħwawar Taljani friski, inklużi l-ħabaq u t-tursin. Risott b'tomper imnixxef fix-xemx huwa dixx deżadenti, Delicious veġetarjan, u dixx ħieles mill-ħalib.
04 ta '09
Risott Classic ta 'l-Inbid Nbid ta' l-InbidJames And James / Getty Images A vegan klassiku u riċetta risott tal-ħalib mingħajr ħxejjex tal-ħalib, magħmula bl-inbid abjad minflok lottijiet ta 'xaħam miżjud biex iżommu sbieħ u ħafif. Iva, tista 'żżid il-marġerina u s-sostituti tal-ħalib tal-verġni biex tagħmilha aktar krema, iżda b'din ir-riċetta bażika u bażika, it-togħma tal-inbid tispiċċa minflok.
05 ta '09
Risott tal-Pumpkin tal-VeganTania Mattiello / Getty Images Twist veġetarjan u vegan fuq risotto Taljan klassiku - qara! Għaliex le? Il-qara żżid togħma ħelwa u unika perfetta għall-waqgħa, bħala daħla ta ' Thanksgiving veġetarjana , jew ghaċ. Din ir-riċetta Taljana tar-risotto hija kemm veġetarjana kif ukoll vegana. Ara wkoll: riċetti tal-qargħa aktar meraviljużi
06 ta '09
Tofu u Rissotto tal-Qaqoċ ta 'xaħam imnaqqasalexpacha / Getty Images Risott mingħajr laħam b'fond sinjuri ta 'togħma minn xi ingredjenti risotto mhux tas-soltu, inkluż tofu, meraq tat-tuffieħ u żejt tal-ġulġlien minflok krema jew ġobon tqil, għalhekk huwa daqsxejn inqas fix-xaħam milli risottos tradizzjonali. Riċevitur ta 'riċetta qal li "sorprendentement tajjeb, sbieħ u ħafif billi ma jkollux ġobon fih. Żidna tixrid ta' inbid u l-meraq minn nofs il-ġir biex nagħtiha ħajja ftit aktar."
07 tal-09
Risottos tal-Qamħ Sħiħ
Rouzes / Getty Images Purist jista 'jgħid li mhux tassew risotto jekk ma jkunx magħmul bir-ross Taljan, iżda m'hemm l-ebda raġuni li ma tistax issajjar ħabb sħiħ bl-istess metodu tradizzjonali bħal risotto tar-ross.
08 ta '09
Tisjir ta 'Risott Vegan TipsKondor83 / Getty Images Jiena nsib li jekk issegwi dawn il-pariri tat-tisjir , tista 'toħloq risotto tal-ħalib b'xejn u baxx ta' xaħam u lanqas ser tinsa 'l-brodu tal-ġobon, krema jew itqal abbażi tal-laħam. Risottos Vegan verament huma superjuri. Imma shhh! M'għandekx tgħid lil ħadd! Ħalli l-oħrajn jaħsbu li l-butir tal-butir, tal-ġobon u tar-risottos tal-brodu tat-tiġieġ huma aħjar. Aħna lkoll nafu l-verità. Ara kif għandek tagħmel ir-risotto tal-vegan perfett.
09 ta '09
Ideat saħansitra aktar inkredibbli Risotto Veġetarjani
martinturzak / Getty Images