Il-qastan li jinħaraq f'xogħol miftuħ jista 'jfisser "Milied" jew "xitwa" għal ħafna nies, iżda dawn il-ġewż ħelu u lamtu huma ħafna aktar faċli biex jinħadmu f'forn. Iż-żewġ metodi huma spjegati hawn.
Ippjana fuq mill-inqas 1/3 libbra ta 'qastan għal kull persuna u jixtri qastan li jħares smin u jħossu daqsxejn tqil għad-daqs tagħhom. Evita l-ġewż li huwa kkrekkjat jew li jkollu tbenġil jew tikħil artab. Int tkun ukoll tixtieq li tevita kwalunkwe ġewż li rattle meta tħawwad minnhom, bdew jinxfu u mhux se jkunu fit-togħma. Aħżen il-qastan imgeżwer b'mod laxk fil-plastik fil-friġġ sa ġimgħa (għal ħażna itwal, sempliċement erġa 'fil-friża sa ftit xhur).
Preheat forn għal 400 ° F jew ipprepara nar ħajjin f'xogħol nar, fossa jew grill.
Ħafna nies jgħidu li għandek bżonn biex tnaqqas "x" fil-qoxra tal-qastan. Jiena ngħid li taħdem tajjeb, imma wkoll maqtugħa "y" mhux maħduma, li tista 'tkun aktar faċli biex tagħmel.
F'kull każ, uża l-ponta ta 'sikkina tal-paring qawwija jew, kif stampa hawn fuq, sikkina tal-qastan (iva, jeżistu!) Biex tnaqqas "x" jew għallinqas "y" fin-naħa ċatta ta' kull qastan. Kun żgur li tnaqqas kemm il-qoxra kif ukoll il-ġilda ta 'taħt. Oqgħod attent u tipprova tevita qtugħ fil-qastan innifsu.
Aqta 'l-qxur tal-qastan kollu. Qiegħed il-qastan f'folja ta 'inkaljar jew fuq biċċa fojl biex titfa' fil-forn jew f'folja li ma tinħaraqx, bħal skillet tal-ħadid fondut, biex jinxtorob minn nar.
Jekk tkun inkaljat f'forn, poġġi l-qastan fil-forn sħun u ixwi sakemm il-qxur jinġibed 'il barra fejn jinqatgħu u l-qastan ikun offert, madwar 30 minuta. Jekk ixwi fuq nar, żommu jew saqaf il-pan fuq in-nar jaħraq u sajjar, waqt li tħawwad il-qatgħa ta 'spiss, sakemm il-qxur tal-qastan ikunu maħkuk, il-qoxra joqogħdu minn xulxin fejn jinqatgħu, u l-qastan ikun offert, x'imkien fil- tiddependi fuq kemm hu sħun in-nar.
Peress li ħadt iż-żmien biex tnaqqas dawk l-inċiżjonijiet kollha fil-qxur, il-qastan inkaljat se jkun relattivament faċli biex titqaxxar. Ikollhom, madankollu, ikunu wkoll sħan. U hawn għandna l-veru trick li jkollok qastan inkaljat ġdid fi stat fejn tista 'tiekol. Jekk tħallihom jibred wisq, huma aktar diffiċli biex titqaxxar hekk kif il-ġilda ġewwa l-qoxra tidher li terġa teħel mal-ġewż. Nixtieq nagħlaqhom fi xugaman nadif tal-kċina biex iżommhom sħun.
Iġbed u qatta 'l-qoxra, u aċċerta ruħek li tieħu l-ġilda ġewwa l-qoxra magħha.
Fid-dar tiegħi, nixtiequ li tiltaqa 'madwar munzell ta' qastan friski inkaljat, kull wieħed qabad inżul, qaċċjah, u tiekolha kif nagħmilna chat u dan u dak. Madankollu, tista 'jkollok pjanijiet oħra għal dawk il-qastan ("candied? Stuffing? Soup? Garnishing cake"), f'liema każ jista' jkollok bżonn toqgħod fi qoxra lilek innifsek.
Ladarba jinqalgħu u jitqaxxru, il-qastan huwa delikat biex jiekol kif inhu. Huma wkoll żieda popolari għall- mili , jistgħu jintużaw biex jagħmlu soppa Delicious, huma lil hinn mill-fabulous meta konfettura , u jagħmlu t-tiżjin sabiħ u fit-togħma għall -kejkijiet tax-xitwa .