01 ta '03
First Things First: Smash That Olive
Żerriegħa tal-ħaxix imdendla Molly Watson Jekk issajjar biżżejjed u ż-żebbuġ simili, huwa marbut li jiġri: għandek żebbuġ, riċetta li titlob żebbuġ, u għadhom iż-żebbuġ għad għandhom il-fosos fihom. Fortunatament, il-bżar taż-żebbuġ fid-dar huwa pjuttost faċli.
Tibda biż-żebbuġ kollu - aħdar jew iswed, ippreżervat biċ-żejt jew imnixxef bis-salmura, kull tip ta 'żebbuġa mhux imqadded se jagħmel. Dak in-dritt: kull żebbuġa li għad għandha fossa ġewwa tista 'titħejja bl-istess mod. (Huwa ovvju, id-dritt, li m'għandekx għalfejn toqgħod f'żebbuġ mimli? Aħna kollha naraw li, jekk int tipprova ħut iż-żebbuġa mimli intom ser tispiċċa b'diżatt!)
Smash minnhom. Int, int se ttaffi ż-żebbuġ. Huwa l-aħjar li tagħmilhom wieħed kull darba, iżda skond l-għodda tiegħek, il-paċenzja u x-xewqa għall-perfezzjoni, tista 'taħdem fi gruppi żgħar.
Uża n-naħa ċatta ta 'xafra kbira ta' sikkina (kif deskritta fuq is-sezzjoni), qatgħa tal-laħam, qali żgħir jew superfiċje oħra tqila u ċatta - anki l-qiegħ ta 'mug se tagħmel jekk tagħti l-mod it-tajjeb - biex itfi ż-żebbuġ bil-mod iżda b'mod sod. Ikollok bżonn tuża xi forza, u jkollok xi aggressjoni pent-up hija multa, iżda ma tridux tfarrak iż-żebbuġa (jew il-fossa għal dik il-kwistjoni).
Il-qtugħ ġentili iżda sod għandu jagħti żebbuġa li tħares bħal dik stampa hawn fuq: xorta kemmxejn forma ta 'żebbuġa u sħiħa imma maqsuma miftuħa tul ħjata waħda ħarġet. Jekk iż-żebbuġa ma tkunx spiċċat miftuħa, erġa 'pprova. Jekk ma tkunx "miftuħa" ma jkollokx il-ħeġġa!
02 ta '03
Neħħi l-Pit Mill-Żebbuġa
Żebbuġa bi Ptt. Molly Watson It-tifqigħ għandu essenzjalment ikun ħeles l-istiva taż-żebbuġ fuq il-għadma tiegħu. Il-fossa għandha timmemma 'l barra jew, l-aktar, ikollok bżonn tiġbedha faċilment.
Kultant xi ftit taż-żebbuġ jorbot mal-fossa, iżda għal darb'oħra, l-esperimentazzjoni għandha turi l-ammont korrett ta 'pressjoni li tapplika mal-għodda tiegħek ta' għażla
Allura issa għandek żebbuġa bil-qalb. Pjaċir! X'tagħmel? Żid ma ' insalati jew platters antipasti għal tiekol jew chop faċli u żid ma' dixxijiet bħal Torri Għasafar Caper Pasta jew Pastard tal-pastard .
03 ta '03
Għajnuniet ta 'Bonus
Żebbuġ imnaddaf. Molly Watson Innota li jekk int ma żebbuġ bir-reqqa imqaxxar b'dan il-mod se jkun daqsxejn ... mangled. Ftit kura tagħti lit-tikketta taż-żebbuġ perfettament imqaxxar u lest biex juża jew inkella juża xi ħaġa sħiħa. Uża inqas kura u dan il-metodu huwa l-aħjar jekk qed tippjana li tqatta ', qtugħ, jew iċċaqlaqhom xorta waħda. Għaż-żebbuġ imqaxxar li jidher tassew verġni, ikollok bżonn jew tixtrihom b'dak il-mod jew tixtri pitter taż-żebbuġ.
Bi ftit prattika, int tkun tista 'teqredhom biss biżżejjed biex tkun tista' tiġbed il-ħofra faċilment filwaqt li tħalli ż-żebbuġa ma tħaresx wisq ħażin.
Jekk qed tmur biex iwaħħluhom għal zalza jew maxxinhom fi tapenade xorta waħda, imorru 'l quddiem u verament smash bogħod - huwa pjaċevoli u toħroġ ftit daqsxejn ta' aggressjoni jekk il-ġurnata tiegħek titlobha!