Dan il-frott fil-fatt mhux mill-Hawaii
Kuntrarjament għall-isem tagħha, l-ananas mhix arżnu u lanqas tuffieħ. U għalkemm aħna jassoċjawha ma 'l-istat ta' Hawaii, l-ananas mhix endemika għall-gżejjer fil-livelli kollha. Il-konnessjoni mal-Hawaii saret peress li l-frott kien l-ewwel ġie kkultivat hemm u sar ħsad ewlieni. Iżda irrispettivament minn dak li naħsbu dwar l-ananas jew l-isem tagħha, huwa meqjus universalment bħala frott tropikali Delicious li jżid il-ħlewwa għaż-żewġ ikel - bħal majjal u frott tal-baħar - u cocktails ispirati tropikalment bħall-pina colada.
Naturalment, dejjem hemm ħafna riċetti tad-deżerta bl-użu tal-ananas bħall-ananas klassiċi rasu 'l isfel tal-kejk.
Oriġini tal-ananas
Ananas comosus huwa l-isem botaniku tal-frott li nafu bħala l-ananas. Native għall-Amerika ta 'Isfel, kien imsemmi għal xebh tiegħu ma' koni tal-arżnu. Christopher Columbus huwa akkreditat li jiskopri l-ananas fil-gżira ta 'Guadeloupe fl-1493, għalkemm il-frott ilu mkabbar fl-Amerika t'Isfel. Huwa talablu piña de Indes , li tfisser "l-arżnu tal-Indjani." L-Indjani tal-Guarani ta 'l-Amerika ta' Isfel sejħuha nanã , li tfisser "frott eċċellenti", u kkultivawhom għall-ikel. It-terminu ananas (jew pinappel fl-Ingilterra Nofsani) ma kienx jidher bl-Ingliż sa madwar 1664.
Ananas's Journey
L-ananas imbagħad għamlet it-triq lejn il-Karibew, l-Amerika Ċentrali u l-Messiku fejn kienet ikkultivata mill-Aztecs u Mayans. Columbus introduċa l-ananas lill-Ispanjoli, li mbagħad wassluh għall-Filippini u wara l-Hawaii.
Esplorer ieħor, Magellan, huwa akkreditat li jsib ananas fil-Brażil fl-1519, u sa l-1555, il-frott luscious kien qed jiġi esportat b'togħma lejn l-Ingilterra. Malajr jinfirex lejn l-Indja, l-Asja u l-West Indies.
Ananas bdew jiġu kkultivati fl-Ewropa, iżda minħabba l-ispiża għolja tal-bini u ż-żamma tal-inbejjed (hekk kif l-ananas jeħtieġu klima moderata li tikber), dawn saru simbolu tal-ġid.
Minflok ma tiekol, il-frott intwera fil-partijiet tal-pranzu, użati ripetutament sakemm kienu immuffati. Sa l-aħħar tas-sebgħin, il-produzzjoni ta 'l-ananas fuq l-ereditajiet Brittaniċi kkawżat rivalitajiet bejn ċerti familji aristokratiċi.
Ananas fl-Amerika
Meta George Washington tasted ananas fl-1751 fil-Barbados, huwa ddikjara l-frott tropikali favorit tiegħu. U għalkemm l-ananas tkabbar fi Florida, kien għadu rarità għall-biċċa l-kbira ta 'l-Amerikani.
Il-kaptan James Cook aktar tard introduċa l-ananas lejn il-Hawaii sa circa 1770. Madankollu, il-kultivazzjoni kummerċjali ma bdietx qabel l-1880 meta l-vapuri għamluha vijabbli għall-frott li jitħassar. Fl-1903, James Drummond Dole beda pjantaġġun tal-ananas fil-gżira ta 'Oahu u beda l-ananas tal-bottiljar, li jagħmilha faċilment aċċessibbli mad-dinja kollha. Il-produzzjoni intensifikat b'mod drammatiku meta magna ġdida awtomatizzata t-tqaxxir u l-qtugħ tal-frott. Il-kumpanija Dole Hawaiian Pineapple kienet negozju li qed jisplodu sa l-1921, u għamlet l-ikbar uċuħ tar-raba 'ta' l-ananas u l-industrija ta 'l-ananas.
Anana Produzzjoni Illum
Illum, il-Hawaii tipproduċi biss 10 fil-mija tal-uċuħ tad-dinja tal-ananas. Pajjiżi oħra li jikkontribwixxu għall-industrija tal-ananas jinkludu l-Messiku, il-Ħonduras, ir-Repubblika Dominikana, il-Filippini, it-Tajlandja, il-Kosta Rika, iċ-Ċina u l-Asja.
Ananas hija t-tielet l-aktar frott fil-bottijiet wara t- tadam u l- ħawħ .
Aktar dwar Ananas
Issa li tifhem kif ananas spiċċaw fil-maħżen tal-grocer lokali tiegħek, wasal iż-żmien li jixtru wieħed u jgawduh (u mhux biss bħala qofol!). Agħmel l-aktar l-ananas tiegħek b'tikketti dwar l- għażla u l-ħażna , tisjir bil-ananas u l- miżuri tal- ananas u l-ekwivalenti .