Dawn il-fritturi zucchini faċli huma mod Delicious biex jagħmlu użu ta 'Zucchini meta jibda overflowing ġonna u swieq ħdejk. Zucchini maħkuk sempliċi jitħallat mal-bajd u d-dqiq u msajjar bħal pancakes. Ir-riżultat huwa offerta u crispy-snack perfett, appetizer, jew ikla ħafifa.
Joffruhom għax huma biss bi bżar tal-melħ tal-baħar, jew iservuhom b'Salsa Fresca pikkanti jew Cilantro-Mint Chutney (bħala stampa hawn) jew zalza kicky oħra li jenfasizzaw il-ħlewwa tagħhom.
Ħossok liberu li tirduppja jew tittripplika din ir-riċetta, għal aktar pjaċir fritter zucchini.
Dak li għandek bżonn
- 1 lira zucchini
- 1 tal-bajd
- 2 imgħaref dqiq
- 1/4 kuċċarina melħ (melħ melħ tal-baħar)
- Żejt tal-ħxejjex jew tal-canola għall-qali
Kif tagħmel dan
- Imsaħ il-zucchini fuq grater ta 'toqba kbira ġo skutella kbira. Mexxi l-zucchini għal naħa waħda.
- Ikkrekkja l-bajd fi skutella żgħira u aqtaħ sakemm ma jkunx hemm isfar isfar distint u bits abjad. Żid il-bajd mal-zucchini u ħawwadhom flimkien.
- Sprinkle-taħlita tal-bajd taż-żokkin bid-dqiq u l-melħ u ħawwad biex tgħaqqad sewwa. Għatti u tkessaħ għal mill-inqas 30 minuta u sa bosta siegħat.
- Saħħan saff ġeneruż ta 'żejt (madwar 1/4 pulzier fil-fond) f'qiegħ kbir ta' qali jew borma fuq sħana medja-għolja sa 350 ° F sa 375 ° F. Kif tafu meta huwa sħun biżżejjed? Daqs żgħir ta 'batter imqaxxar fil-pan għandu jitkaxkru immedjatament; jekk le, agħti ż-żejt ftit iktar ħin biex jisħon (jekk sizzles u kannella istantanjament, allura ż-żejt ikun jaħraq wisq - tnaqqas is-sħana u ħallieh jibred ftit).
- Poġġi mgħarfa ġeneruża ta 'dqiq fil-pan. Flatten lilhom daqsxejn bid-dahar tal-kuċċarina biex tagħmel oġġetti fritter jew f'forma ta 'pancake. Għandek tkun tista 'toqgħod madwar erba' fritters f'qalq ta 'qali ta' 10 pulzieri kull darba. Saħħan sakemm il-fritters ikunu kannella fuq naħa waħda, madwar 4 minuti. Uża spatula biex taqleb il-fritters fuq u sajjar sakemm ikunu kannella fuq iż-żewġ naħat, madwar 4 minuti oħra. Aktar dwar jekk il-fritters humiex bil-lewn u msajjar minn dak iż-żmien, peress li t-temperatura eżatta taż-żejt u l-batter se jvarja l-ħin tat-tisjir.
- Filwaqt li l-fritters issajjar, linja karta tal-karta jew folja tal-ħami b'saffi ta 'xugamani tal-karti. Meta l-fritters ikunu kannella u offerti, ittrasferih fuq il-pjanċa tal-karta miksija bix-xugamani biex ixxotta. Irrepeti mal-bqija tal-batter.
- Iservu l-fritters immedjatament. Jekk dan ma jkunx kompletament possibbli, tista 'żżommhom sħun billi timbottahom f'forn sħun (madwar 200F), jekk meħtieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 69 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodju | 262 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |