Arepas huma kejkijiet tal-qamħ Delicious li huma msajra fuq pjanċi. Huma popolari ħafna fil-Kolombja u l-Venezwela. Arepas huma ppreparati bi dqiq tal-qamħirrun prekoġenat speċjali msejjaħ masarepa. Arepas de choclo huma magħmulin bil-qamħirrum frisk flimkien mal-masarepa, li jagħtihom togħma ħelwa. Ġobon ta 'ġobon tal-ġobon (simili għall-ġobon tal-bidwi) iżid kuntrast mielħa.
Dawn arepas jagħmlu kolazzjon mill-isbaħ serva bil-butir jew xi ġobon. Għal kolazzjon b'ħafna sbuħija, iservuhom bil-bajd moqli u ġenb tal- chorizo .
Dak li għandek bżonn
- 1 3/4 tazza tal-ħalib
- 1 1/2 kikkra qlub frisk tal-qamħ (minn madwar 3 widnejn ta 'qamħ ħelu)
- 2 imgħaref tal-butir
- 2 tazzi masarepa
- 1/2 kikkra tal-kafè mkisser (jew ditta oħra, ġobon abjad frisk immellaħ, bħall-ġobon tal-bidwi)
- Melħ għat-togħma
- 2 imgħaref tal-butir għall-ġewż tas-selvaġġ
- Garnish: ġobon żejjed biex iservi
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ħalib u l-qlub tal-qamħ fil-blender u poġġi fil-qosor sakemm il-qamħ ikun imxaffraġjat.
- Ferra t-taħlita tal-qamħ / tal-ħalib f'tazzna u żid il-butir. Saħħan f'temperatura medja sakemm il-ħalib kemm-il darba jagħli. Neħħi mis-sħana u ħalli jibred għal 2 minuti.
- Żid il-masarepa għal skutella kbira tas-sħana. Ixrob fil-ġobon imkisser. Ferra 'bil-mod it-taħlita tal-ħalib sħun fil-masarepa, tħawwad b'kuċċarina tal-injam.
- Kompli ħawwad it-taħlita sakemm tibred biżżejjed biex timmaniġġja, imbagħad għaġla bil-mod b'idejk sakemm ikollok għaġina omoġenja lixxa.
- Staġun bil-melħ għat-togħma u l-għaġina.
- Ifforma l-arepas: ħu madwar 1/4 tazza tal-għaġina u għamluha f'balla. Flatten bejn il-pali tiegħek f'forma ta 'pancake, li ttaffi t-truf ikkrekkjati bis-swaba' tiegħek. Flatten pancake sakemm huwa madwar 1/3 pulzier ħoxna u madwar 4 pulzieri fid-dijametru. Irrepeti ma 'l-għaġina li fadal.
- Dewweb tablespoon ta 'butir fi skillet kbir fuq sħana medja baxxa. Ahjar l-arepas f'lottijiet sakemm ikun kannella dehbi u crispy fuq iż-żewğ nahat - madwar 4 minuti fuq in-naha.
- Fuq l-arepas b'qatgħa rqiqa tal-ġobon tal-bdiewa waqt li tkun għadha sħuna, jew poġġi porzjon ta 'ġobon bejn żewġ arepas. Iservu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 160 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodju | 107 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |