All About Lemons

01 ta '08

All About Lemons

Lumi jżidu l-aċidu, li jista 'jtejjeb togħmiet oħra, u togħma qawwija u tjaqqa lill-ikel. Lumi huma mimlija bil-vitamina C, folate, fibra u potassju. Ara kif tagħżel l-aħjar lumi u kif tużahom hawn taħt.

Kważi l-lumi kollha mibjugħa fl-Amerika ta 'Fuq huma jew Eureka jew Liżbona. Dawn il-lumi huma tant simili - ta 'daqs medju, ovali, isfar ċar ġewwa u' l barra, b'togħma li tixbah u jleqqu - li huma mkabbra u ppakkjati flimkien.

Uċuh ferm iżgħar ta ' lumi Meyer joriġina minn California, Arizona, u Florida. Il-lumi Meyer huma ħelwin minn lumi regolari, b'togħma u aroma li jixbħu l-oranġjo.

02 ta '08

Meta Are Lemons Fil Staġun?

B'differenza minn ċitru ieħor, il-lumi m'għandhomx bżonn ta 'ton ta' sħana biex jimmaturaw. Huma wkoll bloom u misjur fl-istess ħin - jiġifieri, dawn se jkollhom blossoms u frott fuq l-istess siġra fl-istess ħin. Siġar f'żoni partikolarment moderati jista 'jkollhom maturazzjoni tal-frott matul is-sena (jew kważi). Siġar kummerċjali, madankollu, għandhom tendenza li jkunu ħsad 3 jew 4 darbiet fl-istaġun tagħhom, li huwa ta 'madwar 6 xhur fit-tul. Il-biċċa l-kbira ta 'lumi (95%) imkabbra fl-Istati Uniti huma minn California u Arizona, bil-imsaġar kostali ta' Kalifornja jinħasdu fl-aħħar tax-xitwa matul is-sajf kmieni u l-ħsad ta 'Arizona fil-ħarifa u x-xitwa bikrija.

03 ta '08

Kif Ixtri u Aħżen Lumi

Bħal fil-frott kollu, tfittex lumi li jħossu tqil għad-daqs tagħhom. Ukoll, il-kunjom tal-qodma nisa huwa veru: frott taċ-ċitru iżgħar huwa juicier. Hekk kif xorti jkollha dan, il-kultura akbar tagħna hija aħjar għamlet frott taċ-ċitru iżgħar orħos ukoll. Fittex frott żgħir u tqil mingħajr tbenġil, qtugħ jew tbajja li jwassluha biex taħsir jew moffa malajr.

L-lumi se jkun l-aħjar meta tinħażen f'temperatura tal-kamra - biss fi skutella fuq il-counter xogħlijiet kbira. Huma se jżommu itwal, għalkemm, jekk maħżun imgeżwer b'mod wiesa 'bil-plastik fil-kexxun iqarmeċ fil-friġġ.

04 ta '08

Kif Juice Lemons

Meraq tal-lumi huwa l-mod komuni kif tuża l-lumi.

Aqbad kemm jista 'jkun il-meraq mill-lumi:

1. Għandhom lumi fit-temperatura tal-kamra
2. Aħsel il-lumi sew fuq kontro bil-pala ta 'l-idejn biex ittaffi l-boroż tal-meraq
3. Aqta 'nofs il-meraq u meraq bil-ħass lumi tal-lumi, jew juicer taċ-ċitru
4. Jew - il-metodu favorit tiegħi - maqtugħ f'erba 'partijiet, ħalli t-tarf tad-dahar imwaħħal, u għafas b'idejk, billi tuża s-swaba tiegħek biex taħdem kull daqsxejn ta' meraq (dan il-metodu jixgħel id-dwiefer tiegħek, inaqqas it-tessuti tiegħek u jtejjeb il-ġilda tiegħek)

05 ta '08

Kif għandek tuża Lumi Sħiħ

Meta ħafna nies jaħsbu li jużaw il-lumi jaħsbu meraq tal-lumi. U l-meraq tal-lumi għandu użi bla tmiem. Iżda l-lumi huma wkoll frott sħiħ. Mhux wieħed, forsi, il-biċċa l-kbira minna se tikkunsidra li tiekol barra l-idejn, iżda frott sħiħ xorta waħda. It-taqsimiet tal-lumi jistgħu jkunu kbar f'ħawħ mod ieħor ħelu, u l- lumi ppriservati huma mrattba u mxarrba b'togħma twila fil-meraq tal-lumi mielħa, u b'hekk il-qoxra tagħhom mhux biss tittiekel, imma hija Delicious. Barra minn hekk, il-lumi jistgħu jintużaw bħala nodfa naturali, mhux tossiċi, irattab u deodorizer .

06 ta '08

Kif tiffriża lumi

Il-boroż tal-meraq fil-lumi se jinfaqgħu jekk tiffriża l-frott sħiħ. Fortunatament, jekk int lest li tissepara l-lumi fil-meraq tagħhom u l-għaġla tagħhom, huma jiffriżaw ħafna.

Kif tiffriża l-Meraq tal-Lumi

Il-meraq tal-lumi jiffriża tajjeb tassew. Allura tħossok liberu għal-lumi tal-meraq u tiffriża l-meraq - fi kwarts, kikkri jew kubi tas-silġ, ikun x'ikun l-ammont jaħdem l-aħjar għalik.

Kif tiffriża Lemon Zest

Lemon zest - il-parti safra tal-qoxra (qatt ma tinkludi s-sogħla abjad morr taħt) - tiffriża wkoll tajjeb ħafna. Aħsel it-tnixxif tal-lumi qabel ma meraqhom, ffriżah f'borża tal-plastik żgħira ssiġillabbli, u uża f'porzjonijiet ta 'kuċċarina biex iżżid ma' insalati , sopop jew inkaljat.

Aktar Modi kif Nagħmlu l-Lumi

Tista 'tiffriża l-meraq u / jew zest, kif spjegat hawn fuq, jew tagħmel lumi ppreservati biex iżommu l-goodness lemony madwar ... jew, tista' tagħmel waħda minn dawn tittratta biex iżżomm fil-cupboard (jew il-fridge jekk ma tridx biex tittratta l-ipproċessar ta 'l-ilma sħun minnhom) jekk issib ruħek awash fil-lumi:

• Lemon Marmalade
• Ċikkulata tal-Lumi Pikkanti
• Pickle Lemon pikkanti

07 ta '08

Riċetti Ħelu tal-Lumi

Ma hemm kważi l-ebda għan ta 'użi ħelwin għal-lumi. Hawn huma ftit mill-favoriti tiegħi:

• Bars tal-lumi
• Luminata
• Lemon Drop Cocktails
• Lemon Pound Cake
• Lemon Meringue Pie
• Lumi Curd
• Zokkor tal-lumi

08 ta '08

Riċetti Savory Lemon

Lumi huma l-aktar użati fl-deżerti, iżda l-meraq tal-lumi biss jista 'jkun l-aċidu ġentili perfett għall-insib ta' l-insalata homemade u għandu użi sħaħ oħra wkoll:

• Soppa tal-Lumi tal-Bajd
• Insalata Fennel Bil-Lumi
• Ingwanti għall-insalata tat-Tewm Lumi
• Tursin & Ippriservat Lemon Salad