Kalkolu ta 'Tazzi għal liri għar-Riċetti
Meta r-riċetta tiegħek titlob ġobon maħkuk imkejjel fi tazzi, iżda s-supermarket jbiegħ biss il-ġobon li għandek bżonn bħala feles bit-tikketta f'liri, jista 'jkun ta' sfida biex insemmu eżattament kemm għandek tixtri. B'xorti tajba hemm din il-linja gwida ġenerali biex tagħmel it-tisjir bil-ġobon eħfef:
- Ġobon ta '1/4 libbra = 1 tazza maħkuk
- 1/3 ġobon lira = 1 1/2 tazzi maħkuk
- Ġobon ta '1/2 lira = 2 tazzi maħkuk
Din il-konverżjoni taħdem għall-parti l-kbira tal-ġobnijiet, inklużi l- ġobon Bleu u Feta, li normalment jinfirxu, mhux maħkuka jew mgħottija.
Il-ġobon Parmesan, madankollu, huwa ftit differenti. Lira waħda ta 'dan il-ġobon hija ta' madwar 4 1/2 kikkra maħkuk li tagħmel 1/4 lira toħroġ għal madwar 1 1/4 tazza maħkuk.
Kejl bil-Piż
Jekk qed tkejjel bil-piż, ftakar li l-ġobon maħkuk ftit huwa ħafna itqal minn ġobon maħkuk fin. Fi kliem ieħor, 1 tazza ta 'ġobon maħkuk imqatta' ftit se jkun fih inqas ġobon minn 1 tazza ta 'ġobon maħkuk fin. Il-biċċa l-kbira ta 'riċetti miktuba tajjeb se jispeċifikaw dak id-daqs tal-ħakk użat.
Ebda Ħtieġa li tkun Eżatt
Tinkwetax wisq dwar li jkollok l-ammont eżatt ta 'ġobon f'riċetti li ssejjaħ għal kejl tal-kikkra (volum) ftit jew wisq mhux ser jagħmel ħafna differenza. Jekk għandek biss 7 uqija ta 'ġobon, probabbilment ma jaffettwax b'mod negattiv ir-riżultat globali ta' riċetta li titlob ġobon imqatta 'ta' 1 tazza (8 uqun).
Meta jkollok dubju, dejjem tixtri aktar milli taħseb li għandek bzonn. Ġobon Extra qatt ma huwa ħaġa ħażina!
Tħakkik il-Ġobon Proprji Tiegħek
Għalkemm jidher li ma jkun hemm ebda brainer li tieħu borża ta 'ġobon imqatta' fuq is-supermarket, ħakk tiegħek mhuwiex daqshekk diffiċli jew jieħu ħafna ħin kif tista 'taħseb. Ukoll, ir-riżultat finali huwa ġobon pur, filwaqt li l-ġobon imqatta 'ppakkjat minn qabel jinkludi addittivi biex iżomm il-ġobon milli jingħaqad flimkien u jsir moffa.
Jekk tuża ħafna ġobon u tippreferi li gradilja tiegħek stess, għandek tqis li jkollok kaxxa tajba għall-qtugħ tal-ġobon bażiku - 1 tazza ta 'ġobon imqatta' se tieħu inqas minn żewġ minuti. Jekk tuża l-proċessur ta 'l-ikel, ikollok ġobon maħkuk f'10 sekondi. Barra minn hekk, mikroplan (ħafna drabi użat għal zesting) jagħmel xogħol ta 'malajr biex jipproduċi ġobon Parmesan maħkuk fin ħafna.
Hemm ftit tricks biex tagħmel il-ġobon tat-tħakkik saħansitra eħfef u b'indikazzjoni aktar mgħaġġla. L-ewwel, uża ġobon kiesaħ mhux se jeħel mal-imqatta 'u l-idejk. It-tieni, jekk qed tqatta 'blokka kbira ta' ġobon, aqta 'nofsha qabel tibda u għalhekk ma tinqasamx. U fl-aħħarnett, poġġi l-grater fuq karta waxed biex tagħmel it-tferrigħ tal-ġobon fit-tazza tal-kejl nadif u sempliċi.