Laħam tal-ħalib tal-ħalib Grilled Butterflied

Din il-parti tar-riċetta tal-ħaruf mill-Bord tal-Ħaruf Amerikan hija mod eċċellenti biex titħawwad saqajn tal-ħaruf mingħajr rotizzerie u mingħajr ma jkun hemm għalfejn tinkwieta dwar it-tnixxif tal-ħaruf qabel ma ċ-ċentru jissajjar. Tipikament, riġel bla għadam tal-ħaruf diġà huwa miżgħud bil-pil, iżda trid tiżgura ruħek li għandha ħxuna uniformi, u għalhekk se ssajjar b'mod uniformi.

Dak li għandek bżonn

• 1 tablespoon / 15 mL mustarda xotta
• 1 kuċċarina / 5 mL kardamomu mitħun (jista 'jissostitwixxi ġinġer tal-art)
• 1 tablespoon / 15 mL ħall tat-tuffieħ tas-sidru
• 1/2 kikkra / 120 mL konċentrat tal-meraq tat-tuffieħ iffriżat (imdewweb)
• 1/2 kikkra / 120 mL
• Dijon mustard
• 1 tablespoon / 15 mL klin tar-rum frisk
• 2 tablespoons / 30 mL żejt taż-żebbuġa
• Melħ kosher oranġjo
• 4 sa 6 liri / 1.8 sa 2.7 kg riġel tal-ħaruf Amerikan, mingħajr għadam u mielaħ

Kif tagħmel dan

1. Għaqqad l-ewwel 3 ingredjenti fi skutella żgħira.
2. Gradwalment ixxotta fil-ħall. Ħalli joqgħod 15-il minuta.
3. Ixrob f'konċentrat ta 'meraq tat-tuffieħ, mustarda, klin, u żejt.
4. Immarinat ta 'l-istaġun għal togħma bil-melħ u bżar ħafif.
5. Poġġi l-ħaruf fid-dixx tal-ħami tal-ħġieġ u sprinkle bil-melħ u l-bżar.
6. Ifrex 1/3 tazza / 80 mL ta 'l-immarinat fuq il-wiċċ għall-pil, Dawwar u sprinkle bil-melħ u l-bżar. Ixerred l-immarinat li jifdal fuq il-ħaruf

1. Qiegħed dixx bil-plastik wrap u tkessaħ matul il-lejl.
2. Preheat grill sa sħana medja u grill rack bi sprej nonstick.
3. Qiegħed il-ħaruf fuq il-platti tal-grill u tar-riżerva bil-marin. Grill 15-il minuta. Dawwar il-ħaruf fuq. Imsaħ 15-il minuta, imqaxxar bl-immarinat mill-platt riżervat.
4. Dawwar il-ħaruf għal darb'oħra u grill sakemm ir-reġistri ta 'termometru 145 F / 65 C għal medju rari, 160 grad F / 70 C għal medju jew 170 F / 75 C għal tajjeb, spiss tfarfir bil-marinat, madwar 5 minuti itwal għal kull naħa.
5. Ittrasferixxi ħaruf għal platter.
6. Għatti ftit ma 'fojl u ħalli joqgħod 15 min.
7. Laħam il-porzjon irqiq u rranġa fuq platter biex iservi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	987
Xaħam totali	69 g
Xaħam saturat	29 g
Xaħam mhux saturat	30 g
Kolesterol	316 mg
Sodju	491 mg
Karboidrati	3 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	84 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)