Pargiot ifisser jew "koxox tat-tiġieġ" jew "tiġieġ żgħażagħ" fl-Ebrajk, (għalkemm kif tinnota Giora Shimoni, xi ristoranti Iżraeljani jużaw it-terminu biex jirreferu għal tiġieġ tal-kaċċa Cornish). F'din ir-riċetta, il-caterers Paula Levine Weinstein u Julie Komerofsky Remer jikkapitalizzaw fuq il-koxxa affordabbli tal-koxox tat-tiġieġ li huwa sabut u mmerraq għal dixx ewlieni li mhux biss huwa Delicious mix-Grill fis-sajf, iżda jaħdem sew meta jkun imsaħħan fil-forn.
Agħmelha Ikla: Jekk int qed tieħu xiwi, ipprova dawn il-koxox tat-tiġieġ b'Kuloletta ta ' 2-Minuti jew din il- Kurrenti mqaxxra Rainbow Slaw ma Tamari Ginger Vinaigrette . Fuq in-naħa, joffru insalata tal-qamħ, bħal dan ix - Xgħir u l-Insalata Mkemmxa . Il-brokkli bil-istim u l- Muffins Cornbread Ħieles jiggwidaw l-ikla. Għad-deżerta, noffru flieli kiesaħ ta 'dulliegħa, jew torta staġjonali tal-frott .
Iservu l-verżjoni moħmija fuq sodda ta ' Ross Basmati bil-Karrotti , flimkien ma' għażla ta ' ħxejjex mixwija favoriti tiegħek - platter ta' bżar tal-qampiena inkaljat, tadam u zucchini, u faqqiegħ tal-portabello ikun kbir. Ahbdu l-ikla b'Datjiet u Klementini mimlija bil- Kawkaw Ċikkulata .
Aġġornat minn Miri Rotkovitz
Dak li għandek bżonn
- 2 liri (1 kilo) koxox ta 'tiġieġ mingħajr għadam, bla ġilda (Pargiot bl-Ebrajk)
- 1/2 kikkra żejt newtrali, bħal canola
- Tazza 1/4 tazza inbid aħmar
- 1/4 kikkra soy sauce
- 1/4 tazza meraq tal-lumi
- 1 tablespoon mustarda
- 1 tablespoon mqatta t-tursin frisk
- 1 sinna tewm, ikkapuljat
- 1/2 kuċċarina bżar
Kif tagħmel dan
1. Irranġa t-tiġieġ f'saff wieħed f'dixx tal-ħami, jew poġġi f'borża tal-plastik ta 'zip-top.
2. Fl-iskutella, ħallat flimkien iż-żejt, il-ħall, is-soy sauce, il-meraq tal-lumi, mustarda, tursin, tewm u bżar. Trasferixxi madwar 1/4 ta 'l-immarinat għal skutella żgħira jew vażett, kopertura, u mkessaħ.
3. Ferra l-bqija tal-immarinat fuq il-koxox tat-tiġieġ. Għatti jew siġill u friġġ għal mill-inqas ftit sigħat jew matul il-lejl.
4. Preheat il-grill jew il-forn sa 325 ° F (170 ° C). Wassal l-immarinar riservat għat-temperatura tal-kamra. Istruzzjonijiet tat-tqaxxir: Neħħi l-koxox tat-tiġieġ mill-immarinar, u poġġi fuq il-grill. (Armi l-immarinar li żammet it-tiġieġa.) Ħallat fuq medium sħana għal 5 sa 8 minuti. Dawwar il-biċċiet tat-tiġieġ, imbattla bl-immarinar riservat, u grillhom sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar, il-meraq jitmexxa ċar, u r-reġistru tal-laħam mill-inqas 165 F (74 C) fuq termometru li jinqara immedjatament .
Istruzzjonijiet għall-Ħami: Agħlaq it-tiġieġa fl-immarinar tagħha fid-dixx tal-ħami, mikxufa f'255 ° F (170 ° C) għal 25 minuta. Dawwar il-biċċiet 'il fuq u l-baste, u żżid l-immarinar riservat jekk mixtieq. Imsaħ għal 25 minuta oħra, sakemm it-tiġieġ jinħaraq, il-meraq jitħaddem b'mod ċar, u termometru li jinqara immedjatament imdaħħal fil-parti l-iktar ħoxna ta 'reġistru tal-koxxa tat-tiġieġ mill-inqas 165 F (74 C).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 357 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Sodju | 473 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 28 g |