Din ir-riċetta sempliċi għal Thai Coconut-Lime Shrimp / Gambli se tkun żgur li jekk jogħġbok u delight lil min iħobb il-frott tal-baħar kollha fit-tabella tiegħek. Erba 'ingredjenti ewlenin Tajlandiżi - coconut, ġir, kosbor u chili - jingħaqdu biex joħolqu zalza ta' l-immarinar u ta 'l-immadurazzjoni li jiżżewġu sewwa bis-sukkulenza offerta tal-gambli. Simply ħawwad il-zalza flimkien, ferra 'fuq il-gambli, imbagħad jew grill jew forn-broil għall-perfezzjoni . Dan id-dixx jista 'jsir kullimkien minn pikkanti ħafna għal ħafif, jiddependi fuq min int qed tisma' għal, u tista 'tkun imqatta' jew imsajjar fil-forn tiegħek - kemm mod kif inħoss!
Dak li għandek bżonn
- Minn 18 sa 25 gamblu medju għal kbir (jew gambli medju għal kbir, qxur imneħħi d-dnub jistgħu jitħallew fuq)
- Garnish: bżar iswed (friska mitħun)
- 1/2 kikkra
- ħalib tal-coconut (xaħam sħiħ)
- 1 ġir (meraq mbuttat mill-ġdid)
- 2 tablespoons żejt tal-ġewż (jew żejt veġetali ieħor)
- 2 tablespoons
- zalza tal-ħut
- 3 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat)
- 1/3 tazza kosbor (weraq frisk u zkuk imqattgħin)
- 2 basal aħdar tar-rebbiegħa (imqattgħin u mqatta 'b'mod fin)
- 1/2 chili aħmar (aħmar frisk ikkapuljat, żid aktar mixtieq, jew 1/2 sa 3/4 kuċċarina qxur tal-bżar)
- 1 sa 2 tablespoons
- zokkor tal-palm (jew zokkor ismar, għal togħma)
- 1/4 kuċċarina
- pejst tal-gambli (jew 1/2 zalza tal-ħut extra tablespoon)
- 1 kuċċarina zest ġir
- Garnish: kunjardi tal-ġir u chili aħmar maqtugħ frisk (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ingredjenti kollha tal-ġewż tal-ġun-coconut (ħalib tal-coconut, meraq tal-ġir, żejt tal-ġewż, zalza tal-ħut, tewm, kosborer imqattgħin, basal tar-rebbiegħa, bżar aħmar frisk, zokkor, pejst tal-gambli u zest tal-ġir) Ħawwad tajjeb biex tħoll iż-zokkor. Test tal-gosti għal bilanċ ta 'ħelu, qarsa, pikkanti u mielaħ. Aġġusta ruħek għall-Predisposizzjoni tiegħek, iżżid aktar zokkor jekk issibha wisq qarsa, aktar CHILI għal aktar ħwawar, jew aktar zalza tal-ħut għal aktar melħ. Jekk tkun mielaħ wisq, żid meraq ieħor tal-ġir tal-ġir.
- Issettja l-gambli ippreparat fi skutella u ferra 1/3 sa 1/2 ta 'dan iż-zalza fuq, jiddependi kemm gambli qed tisma. Bil-mod dawwar gambli fil-zalza u mwarrba biex immarinat 10 minuti. Riserva ta 'zalza li fadal għas-servizz.
- Jekk il-gambli huma iżgħar, imsaħhom fuq bsaten tas-satay (ħoll dawk ta 'l-injam qabel ma tużahom), 3 sa 5 gambli għal kull bsaten.
- Jekk tħaddan: ixekkel il-grill tiegħek l-ewwel b'xi żejt veġetali, imbagħad issettja l-gambli immarinat fuq il-grill. Staġun bil-bżar iswed frisk, u baste bi ftit ta 'l-immarinar jibqa' l-ewwel darba li tagħmilhom.
- Jekk tisjir fil-forn tiegħek: Imsaħ il-forn għall-issettjar ta 'BROIL. Poġġi gambli maħlula jew skewered fuq pan ta 'broiler JEW folja tal-cookie (folja tal-kisi b'fojl tal-landa jew karta tal-parċmina l- ewwel għal tindif aktar faċli) u ssettjata taħt l-element li jsaħħan (l-ewwel jew it-tieni skaluna tal-forn tiegħek). Staġun bil-bżar iswed frisk u dawwar il-gambli kull 4 sa 5 minuti. L-ewwel darba li tagħmilhom, tibża 'l-immarinar li jibqa'. Meta l-gambli jiġu imsajrin, dawn se jduru roża u smin u għandhom jitkemmnu ħafif fit-truf.
- Fil-qosor, saħħan il-bqija tal-ġewż tal-Indi (ma jagħlix jew int titlef it-togħma friska tal-ħxejjex aromatiċi u l-ħalib tal-ġewż). Iservu gambli bir-ross u l-zalza fuq in-naħa. Jekk mixtieq, garnish bil-kunjardi tal-ġir u chili friska.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 217 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodju | 781 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |