X'inhuma u kif għandhom jużawhom
Il-lumi tal-Meyer huma ħelwin minn lumi oħra, xi kultant saħansitra jieħdu aroma u togħma simili għall-larinġ. Huma hekk imsejħa minħabba li ġew identifikati fl-1908 minn Frank N. Meyer u huma maħsuba li huma taħlita bejn l-Eureka jew il-lumi ta 'Lisbona u l-oranġjo mandolin.
X'inhu l-Fuss About Lemons Meyer?
In-nies iħobbu l-lumi ta 'Meyer minħabba li għandhom togħma aktar ħelwa u aktar fjuri minn lumi oħra u jistgħu saħansitra jkollhom daqsxejn oranġjo u togħma.
Peress li għandhom ukoll ġlud irqaq ħafna, huma diffiċli biex jinġarru u jinħażnu, u jagħmluhom aktar attraenti.
Fejn u Meta Meyer Lemons Grow
Il-lumi Lemons huma aktar staġjonali mill-lumi ta 'Liżbona u Eureka kullimkien, bil-ħsad kummerċjali limitat li jibda minn Diċembru jew minn Jannar sa Mejju.
Il-biċċa l-kbira ta 'Meyers jitkabbru f'boskijiet ta' California, iżda l-interess dejjem jiżdied u l-interess kulinari wiesgħa ħolqu domanda għal wiċċ kummerċjali u huma dejjem aktar disponibbli fi swieq barra l-Istat Golden.
Kif għandek tuża Lemons Meyer
Lemons Meyer huma, kif issemma, ħelwa minn lumi regolari , u jagħmluhom żidiet kbar bħala frott aktar milli sempliċement meraq u għaż-żieda ta 'togħma tal-lumi mingħajr il-qarsa ħafifa tal-lumi ta' lumi oħra. Iħobb iżżidhom ma 'insalati - sezzjonati għall-appell massimu - bħal dan l- Insalata tal-Bużbież Bil Meyer Lemon jew l- Arugula Salad Bil Broiled Lemon .
Lemons Meyer għandhom aroma tal-fjuri sabiħa li tista 'żżid nota wunderbare għad-dixxijiet tal-lumi tradizzjonali - luminata, cocktails, u insalati b'mod partikolari.
Filwaqt li t-togħma unika tagħhom tista 'ttejjeb id- deżerti tal-lumi , bħal Bars tal-Lumi, mhumiex daqshekk aċidużi bħall-lumi regolari u m'għandhomx jintużaw minn xulxin għal wieħed jew bl-addoċċ sostitwiti f'riċetti ħelwin. Meta jkollok dubju, togħma qabel ma bake!
Agħmel esperiment ma 'lumi Meyer fuq tiegħek, jew ipprova waħda minn dawn ir-riċetti speċifiċi tal-lumi Meyer:
- Meyer Lemon Marmalade
- Meyer Lemon ippriservat
- Meyer Lemon Chutney Pikkanti
- Meyer Lemon Poundcake
- Meyer Lemon Curd
Kif jikbru Meyer Lemons
Meyer siġar tal-lumi bħall-sħana tax-xemx imma ma jagħmlux tajjeb meta jiffaċċjaw ħafna riħ. Huma jeħtieġu ħafna ilma, iżda wkoll drenaġġ tajjeb. Jistgħu joħorġu snaps kiesaħ, iżda mhux temperaturi ta 'ffriżar. Fil-qosor, mhumiex daqsinha bħala xi ċitru, iżda mhux se jagħmluhom tajjeb (u jiffurmaw frott fit-togħma) f'xejn li jkessaħ minn klima moderata ħafna.
L-aħbar tajba għal min iħobb il-lumi fi klimi kesħin: siġar tal-lumi Meyer jagħmlu sew fil-kontenituri, sabiex tkun tista 'timxihom ġewwa u barra hekk kif jinbidlu l-istaġuni. Huma mhux se jikbru f'dik is-sitwazzjoni, iżda dawn se frott u int ser ikollok xi lumi notevolment ħelu mgħammra li jilagħbu fil-kċina.
Ara aktar dwar Growing Meyer Lemons.