L-istrixxa ta 'l-istil ta' Carolina hija magħmula b'taħlita ta 'ħall tangy, alternattiva fit-togħma għall-kolza bil-dressing tal-mayonnaise. Il-kisja ħelwa u tingaġġa hija msajra bil-ħwawar u mbagħad titferra 'fuq il-ħxejjex mqatta' u mqatta '. Iż-żerriegħa tal-karfus iżżid togħma eċċellenti għal din il-kolza, u l-ħxejjex jaħdmu tajjeb flimkien.
Dan is-slaw huwa l-topping perfett tal- majjal miġbud, sandwiches taċ-ċanga apposta , tiġieġa tat-tiġieġ jew xi platti oħra tal-barbecue, barbun tat-tip Carolina huwa tipikament innotifikat bi frott minfuħ fuq sandwiches tal-barbecue bħala garnish. In-nuqqas ta 'mayonnaise fl-ilbies jagħmel l-insalata għażla tajba għall-pikniks, ikliet bil-potluck u tailgating. Huwa wkoll ġenb sabiħ ma 'hamburgers u sandwiches tas-sider tat-tiġieġ tal-faħam tal-kikkra (minflok barbecued), u t-togħma vinegary jagħmilha rebbieħa bil- ħut u ċipep u tacos tal-ħut .
Dak li għandek bżonn
- 1 kap kbir ta 'kaboċċa (imqatta' fin - ara hawn taħt għal parir tal-qtugħ)
- 1 bżar tal-qampiena medju, mqatta 'b'mod fin
- 1 basla ħelwa medja, mqatta 'b'mod fin
- 2 karrotti (maħkuk jew ġulġenu)
- Zokkor tal-lewża taz-zokkor 1 (jew kif mixtieq)
- 1 kuċċarina melħ
- 2/3 tazza żejt veġetali (bħal żejt tal-qamħ, grapeseed, safflower, karawett, jew canola)
- 1 kuċċarina tal-mustarda niexfa
- 1 kuċċarina zerriegħa tal-karfus
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- Ħall tat-tazza 1 (sidru abjad jew tuffieħ)
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-Ħxejjex
- Għaqqad il-kaboċċa mqatta ', il-bżar tal-qanpiena mqatta' u l-basal u l-karrotti maħkuk jew ġulġin ġo skutella kbira.
Agħmel il-Dressing
- Fi saucepan medju fuq sħana medja, agħmel flimkien iz-zokkor, il-melħ, iż-żejt, il-mustarda niexfa, iż-żerriegħa tal-karfus, il-bżar u l-ħall.
- Ħallat taħraq, spiss tħawwad, sakemm ix-zokkor jiġi maħlul.
- Kessaħ ftit, imbagħad poġġi fuq il-ħxejjex u ħawwad sew.
- Għatti u tkessaħ il-kolza sakemm tkun imkessaħ sewwa.
Noti
Jekk tixtieq dressing li t-tendenza tal-qarsa, żid iz-zokkor mat-taħlita tal-ħall l-aħħar, b'togħma kif tmur sakemm ikollok il-bilanċ ħelu mixtieq.
Kif Shred jew Chop Kaboċċa
- Aqta 'porzjon' il barra mill-ponta tat-tarf tal-kaboċċa u poġġiha, it-tarf staminali jieqaf isfel, fuq bord tat-tqattigħ.
- Bil-knife ta 'chef li jaqtgħu, porzjon il-kaboċċa fi kwarti, it-tqattigħ minn fuq għal isfel.
- Aqta 'l-qalba ta' kull tliet xhur b'sikkina qawwija.
- Poġġi kull qoxra tal-kaboċċa transversalment jew fit-tul fi strixxi rqiqa, skont kemm toqgħod il-biċċiet. Jekk mixtieq, aqta 's-shreds għal coleslaw ifjen jew biex iżżid is-soppa.
- It-tqattigħ għandu jkun pjuttost irqiq (madwar 1/8 pulzier) għal koleslaw, eħxen (1/4 sa 1/2 pulzier) għal sopop u riċetti oħra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 158 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 54 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 2 g |