Bl-Ispanjol, il- mazzoli sempliċement ifissru "cupcakes". Huma b'togħma ħelwa u lemonija u rikka, iżda għandhom ukoll tessut ħafif u fluffy. Huwa komuni li tgawdihom waqt il-kolazzjon bil- café con leche u huma jagħmlu ż-żieda kbira ta 'brunch tax-xampanja il-Ħadd
Tradizzjonalment, il-cupcakes isiru fil-forma ta 'qoxra permezz ta' trej speċjali tal-forn Magdalena. Madankollu, huwa aktar komuni llum li dawn jieħdu l-forma bażika tal-cupcake. Għalkemm il-magdalenas spiss jinxtraw fil-furnara llum minflok ma jkunu moħmija fid-dar, huma sempliċi biex jagħmlu.
Dak li għandek bżonn
- Zokkor ta '1 tazza (granulat, maqsum)
- 4 bajd kbir
- 1/2 kikkra butir (1 bsaten, mingħajr melħ)
- 1 zkuk tal-lumi tal-tablespoon (zest minn 1 lumi)
- 1 tablespoon tal-ħalib
- 1 dqiq ta '2/3 tazzi (għal skopijiet kollha, mhux ibbliċjati)
- 1 trab tal-ħami tablespoon
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 375 F (200 C). Kejjel zokkor ta '1/4 tazza, poġġiha fi skutella żgħira, u mwarrba.
- Fi skutella ta 'taħlit ta' daqs medju, aqbad il-bajd biż-zokkor li jibqa 3/4 tazza. Ħallat sakemm it-taħlita tkun ħafifa u fluffy.
- Fi saucepan żgħir fuq il-stovetop, dewweb il-butir fuq sħana medja. Inkella, tista 'dewweb fil-microwave. Qabel ma żżidha mat-taħlita tal-bajd, kun żgur li l-butir jibred ftit u ma jbierx.
- Waqt li tkompli tħabbat it-taħlita tal-bajd, żid bil-mod il-butir imdewweb, u aċċerta ruħek li tħallat sewwa.
- Ħawwad il- qxur tal - lumi u l-ħalib.
- Kejjel id-dqiq fi skutella separata. Żid it- trab tal-ħami u ħawwad sewwa.
- Waqt li tħawwad it-taħlita tal-bajd, żid it-taħlita tad-dqiq. Kompli ħawwad sakemm l-ingredjenti kollha jitħalltu sewwa. Il-batter se jkun ħoxna ħafna.
- Poġġi l-inforri tal-karta f'panka tal-cupcake. Uża mgħarfa kbira li sservi biex issajjar il-laħam fil-pan, timla kull inforra tal-kikkassa fin-nofs. Il-batteri se jkun aktar minn daqs doppju meta jinħema.
- Uża kuċċarina biex tixxotta kull magdalena bi ftit zokkor riżervat.
- Poġġi t-twaġen fuq ix-xkaffa tan-nofs tal-forn imsaħħan minn qabel. Imsaħ għal bejn 18 u 20 minuta, sakemm il-magdalenas dawwar kulur tad-deheb.
- Neħħi mill-forn u ħallih jiksaħ għal 5 minuti qabel ma tneħħi l-cupcakes mill-pan biex ikessaħ aktar.
L-Oriġini ta 'Magdalenas
Magdalenas huma maħsubin li oriġinaw fi Franza. Tista 'tara xi xebh ma' Madeleines , li huma kapsuli tal-butir popolari ħafna.
Madankollu, hemm ukoll l-istorja ta 'tfajla żagħżugħa Spanjola msemmija Magdalena. Huwa qal li serviet dawn il-kejkijiet żgħar lill-pellegrini li għamlu l-vjaġġ tagħhom lejn Santiago ta 'Compostela f'Galicia. Dan jista 'jwassal għall-firxa tal-popolarità tagħhom madwar Spanja.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 131 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodju | 180 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |