Għalkemm l-oriġini eżatta tal- custard (il- kariella bl-Ingliż) mhix magħrufa, is-sorijiet tal-konvents madwar l-Ewropa ħejjewhom. Waħda mit-teoriji hija li s-sorijiet attwalment żviluppaw id-deżerta. Ma jimpurtax minn fejn ġejjin il- custard , ħaġa waħda hija ċerta, huma joħolqu memorji tat-tfulija għal ħafna Spanjoli, u flimkien ma ' flan , cuajada, u crema catalana huma ikel ta' kumdità fi Spanja.
Din ir-riċetta hija għal- natillas bażiċi b'għamla ta ' vanilla, li huma ħoxnin, kremi, u kulur isfar sinjuri. Għalkemm infuża bil-lumi u t-togħma tal-kannella waqt it-tisjir, imbexxex bil-kannella fuq nett eżatt qabel ma sservi. It-togħmiet popolari oħra għall- ġewwieni jinkludu ċikkulata u turron .
Dak li għandek bżonn
- 6 tazzi / 1.5 litri ħalib sħiħ
- Qaxxar minn 1 lumi
- 1 stick tal-kannella
- 5 tablespoons / 40 gramma lamtu tal-qamħirrun
- 8 isfar kbar tal-bajd
- 8 tablespoons zokkor trab
- 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Garnish: kannella mitħuna għad-dekorazzjoni
Kif tagħmel dan
- Flavor il-ħalib bil-qoxra tal-lumi u l-kannella. Aħsel il-lumi taħt ilma kiesaħ. Qaxxar bi sikkina tal-paring. Ferra 5 tazzi tal-ħalib f'tazzna kbira. Ħalib tas-sħana fuq medium għoli, iżda m'għandux jagħli. Żid il-qoxra tal-lumi u l-kannella stick u mbagħad neħħi mis-sħana. Ħallih joqgħod għal madwar 10 minuti.
- Żid l-lamtu tal-qamħirrun mal-ħalib li jkun fadal u taħsel biex tħoll kompletament l-lamtu tal-qamħirrun. Elimina kwalunkwe ċapep b'taħlita tal-stick.
- Issepara l-isfar mill-abjad, it-tqegħid tal-isfar fi skutella tat-taħlit kbir. Żid iz-zokkor u taħbit b'taħlita ta 'l-elettriku sakemm tkun ħelu. Żid it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrum u taħbit sakemm titħallat sewwa. Imwarrba.
- Neħħi l-qoxra tal-lumi u l-kannella stick mill-ħalib, bl-użu ta 'mgħarfa slotted.
- Irritorna l-borma fuq il-fuklar, saħħan fuq il-medja. Wara li l-ħalib ikun sħun, iżda ma jagħlix, żid l-estratt tal-vanilla.
- Tibda tferra 'fit-taħlita tal-isfar tal-bajd waqt li tbatti b'taħlita elettrika baxxa.
- Kun żgur li m'hemmx ċapep. Permezz ta 'kuċċarina ta' l-injam, ħawwad kontinwament, sabiex il-ħalib ma jeħelx. Ħawwad sakemm it-taħlita tħaxxen.
- Ħawwad il-custard fi 6 bwieqi żgħar, ramekini, jew tazzi kbar. Jekk ikun hemm ċapep fil- kċina , uża għarbiel biex teliminahom.
- Ħallih jiksaħ mat-temperatura tal-kamra fuq il-counter, imbagħad iksi b'xibka tal-plastik u mkessaħ sakemm ikun lest biex iservi.
- Sprinkle bil-kannella mitħun eżatt qabel il-porzjonijiet. Xi koki jixtiequ dekorazzjoni ma 'cookie ta' Maria, jew cookie ta 'pirouline (weed rolled).
Deżerti Spanjoli Aktar
Hawn taħt jinsabu xi riċetti oħra tad-deżerta bbażati fuq il-ħalib favoriti.
- Leche Frita Spanjola - Riċetta tal-Ħalib Miftuħ
- Ricetta Crema Catalana - Kif tagħmel Crema Catalana
- Rice Pudding Recipe - Arroz con Leche
- Riċetta Easy tal-Ħobż Spanjol - Torrijas
- Riċetta Classic tal-Vanilla Flan - Kappell tal-Vinaur b'Sajda tal-Karamella
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 278 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodju | 163 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 13 g |