Marinating Fish u Seafood

Anki ikel b'togħma bħal ħut u frott tal-baħar jista 'jibbenefika minn immarinar tajjeb (ara l- immarinat ). Il-marinati jżommu l-ħut u l-frott tal-baħar mit-tnixxif u ż-żejt fil-lewż jgħin biex iżommhom milli joqogħdu. Regola importanti ħafna dwar l-immarinar tal-ħut u l-frott tal-baħar. L -immarinar aċiduż ħafna, wieħed li fih lottijiet ta 'meraq tal-ħall jew taċ-ċitru jista' attwalment isajjar il-ħut jew frott tal-baħar sabiex ikollok bżonn tuża l-immarinat ħafif għal perjodi qosra ta 'żmien.

Dan huwa importanti. Żomm l-aċidu u l-ħinijiet baxxi.

Jekk m'intix sejrin immarinat għal żmien twil, għaliex jolqot? Wieħed, minħabba li ma jieħux tul għalhekk jista 'jsir f'mill-inqas 30 minuta, li huwa l-ħin li għandek bżonn biex tikseb il-grill lest u tippjana l-bqija tal-ikla. U tnejn għax tista 'żżid tagħbijiet ta' togħma lil dak kollu li inti immarinat malajr u faċilment. Dan huwa mod ta 'malajr u faċli biex iżid l-ħwawar u t-togħmiet kollha li trid bi kwalunkwe ħut.

Meta niġu għall-ħut, hemm żewġ tipi, sodi u dgħajfa. Ħut sod (jaħseb ħut kbir) jista 'jieħu immarinar iktar b'saħħtu għal aktar żmien. Eżempji ta 'ħut sod huma Ħalibut, Tonn, Marlin, jew Sturjun. Ħut skariku, taf, it-tip li tipprova tinqala 'fuq il-grill, ma tistax tieħu immarinar qawwi u m'għandhiex tiġi immarinat għal żmien twil. Eżempji ta 'ħut imfarfar (jaħsbu ħut żgħir) huma salamun, troti u merluzz.

Marinate f'borża tal-plastik kbira ssiġillabbli. Agħfas kemm jista 'jkun l-arja qabel ma ssiġilla.

Dawwar kultant biex iżomm l-immarinar imqassam indaqs. Marinate fil-friġġ.

Ħinijiet tal-Ħut u Marinat Seafood