Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref żerriegħa tal-kemmun
- 1 basla (żgħira, mqatta 'ftit)
- 4 sa 6 imsiemer tat-tewm (imqatta 'fin)
- 1 tablespoon paprika
- 1 lumi (mbuttat għall-meraq)
- 1 tazza jogurt (sempliċi)
- 12 koxxa tat-tiġieġ (bla għadam, madwar 2 sa 2-1 / 2 liri, jew 4 nofs brojlers)
- Garnish: melħ u bżar iswed frisk
- Garnish: kunjardi tal-lumi, għas-servizz
Kif tagħmel dan
Iġbed iż-żerriegħa tal-kemmun f'qatgħa ħoxna żgħira fuq sħana medja sakemm iż-żrieragħ huma fragranti u ibdew il-pop fil-pan. Neħħi mis-sħana u aqbad f'temperatura ta '
Poġġi l-kemmun, il-basal, it- tewm , il- paprika u l-meraq tal-lumi f'pakkett u u biex jiġi likwifikat. Żid il- jogurt u l-polz biss sakemm titħallat.
Poġġi l-koxox f'dixx jew skutella tal-ħami mhux ta 'aluminju baxx. Ferra l- immarinat fuq it-tiġieġ u ħawwad sewwa għall-kisja.
Ħalli joqgħod f'temperatura tal-kamra mill-inqas sagħtejn jew ikopri u friġġ matul il-lejl.
Preheat il-brojler biex jagħmel nar tal-faħam tal-kannol. Irfinar il-koxox jekk qed tuża fuq 4 skewers. Sprinkle it-tiġieġ bil-melħ u l-bżar. Broil jew grill sakemm il-meraq isir ċar, madwar 6 minuti fuq kull naħa. Iservu sħun b'tassumi tal-lumi.
Sors ta 'Ricetta: minn Joyce Goldstein (Wm Morrow & Co)
Ritmessi bil-permess.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 783 |
| Xaħam totali | 41 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Sodju | 339 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 80 g |