Tart u b'ammont perfett ta 'melħ, dawn il-qatgħat tat-tiġieġ jingħataw għas-smewwiet u mbagħad inħawwġu għall-perfezzjoni. Żid ftit zalza friska mal-baste biex iżżid togħma pikkanti żejda.
Dak li għandek bżonn
- 8 saqajn tat-tiġieġ
- Għas-salmura:
- 4 tazzi / 950 mL ilma
- 1/4 tazza / 60 ml ta 'melħ tal-baħar
- 1/4 tazza / 60 mL zokkor
- Għat-Tkissir:
- 2 tablespoons / 30 mL trab tal-basal
- 2 tablespoons / 30 mL melħ tal-baħar
- 1 tablespoon / 15 mL trab ta 'CHILI ħafif
- 2 kuċċarini / 10 mL trab tat-tewm
- 2 kuċċarini / 10 mL bżar iswed
- 2 kuċċarini / 10 mL Marjoram imnixxef
- Għall-Likwidu Basting:
- 1 1/2 kikkra / 360 mL ħall ta 'nbid tar-ross
- 1/4 tazza / 60 mL żejt
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL zalza sħun (mhux obbligatorja)
Kif tagħmel dan
Għaqqad l-ingredjenti tas-salmura fi skutella kbira tal-ħġieġ jew tal-plastik. Ħallat sakemm il-melħ u z-zokkor jinħallu kompletament. Żid il-panewijiet fis- salmura , tkopri u tkessaħ għal 4 sa 6 sigħat.
Preheat grill. Għaqqad ingredjenti togħrok. Neħħi t-tiġieġ mill-ilma mielaħ u laħlaħ id-drumsticks sewwa. Pat niexef bi xugamani tal-karti u applika t-toqob, kisi b'mod uniformi. Poġġi t-tiġieġ fuq grill sħun. Grill għal madwar 2 minuti u dawwar. Kompli it-tisjir ieħor f'żewġ minuti imbagħad naqqas is-sħana jew imxi lejn porzjon li jkessaħ tal-grill.
Saħħan għal 15 sa 20 minuta addizzjonali fuq sħana baxxa medja sakemm isir.
Filwaqt li t-tiğieğ huwa mnixxef bis-snien, kombinata l-likwidu tal-hajt u jibda jinghadd matul l-ahhar 5 minuti tat-tisjir It-tiġieġ isir meta tilħaq u t-temperatura interna ta '165 grad F / 75 grad C. Meta jsir, neħħi t-tiġieġ mill-grill u jservi immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 2461 |
| Xaħam totali | 140 g |
| Xaħam saturat | 39 g |
| Xaħam mhux saturat | 56 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Sodju | 11,438 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 263 g |