A Little History
Aħjar magħruf bħala soursop, dan il-frott huwa komuni fil-klimi tropikali ta 'l-Afrika, l-Amerika t'Isfel, l-Asja tax-Xlokk, u l-Gżejjer tal-Paċifiku. Il-frott guanabana huwa membru tal-familja Annonaceae li jinkludi wkoll il-frott tal- paw paw . Magħruf ukoll bħala l-tuffieħ tat-tuffieħ, il-mango li jixbaħ u l-frott li jirqiq minħabba l-apparenza esterna tiegħu. Hija togħma bħal taħlita ta 'ananas u ċirasa, b'togħma krema bħall dik tal-ġewż jew tal-banana. Il-polpa tiegħu hija bajda, b'żerriegħa sewda li ma tittikilx u li m'għandhiex tiġi kkunsmata minħabba t-tossiċità possibbli tagħhom.
Il-frott tal-guanabana jintuża ġelat tat-togħma, sorbetti u kandju. Il-vireg tal-frott magħmulin mis-soursop huma popolari ħafna fil-Venezwela.
Huwa maħsub li oriġina fil-Filippini, minn fejn infirex permezz tal-rotta kummerċjali tal-Galleon ta 'Manila, li kienet topera bejn Spanja u Manila mill-1500 sa l-aħħar tas-snin 1800.
Għal sekli sħaħ, il-frott guanabana u l-weraq tiegħu intużaw biex iġorru ħafna mard, inkluż tbatija fl-istonku, sogħla, ażma u deni. Is-soursop intuża wkoll biex jikkura uretritis, problemi tal-fwied u l-lepra. Il-meraq tal-frott ta 'Guanabana huwa maħsub ukoll bħala kura għal ħafna kanċers.
L-aħħar Riċerka
Fi studju wieħed iffinanzjat mill-Istitut Nazzjonali tal-Kanċer, il-komposti tax-xaħam f'soursop inibixxu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer. Skont iċ-Ċentru Memorial Sloan Kettering, xi komposti oħra fil-guanabana għandhom ukoll proprjetajiet anti-parasitiċi u anti-infjammatorji. Fi studju ieħor tal-laboratorju, ippubblikat fil- Ġurnal ta 'Ethnofharmacology , intwera li estratt tal-frott ixxekkel l-iżvilupp tal-virus Herpes. Il- Ġurnal tal-Kimika Mediċinali ppubblika wkoll studju tal-laboratorju li wera li l-estratti soursop kienu effettivi ħafna fil-qtil ta 'ċelloli tal-kanċer tas-sider meta mqabbla ma' metodi tradizzjonali. Madankollu, dawn l-istudji kollha għadhom iridu jiġu ttestjati fuq suġġetti umani.
Benefiċċji Amazing
Dan il-frott huwa baxx f'kaloriji u għoli fil-fibra mingħajr sodju jew xaħam, filwaqt li joffri firxa wiesgħa ta 'komposti fitokimiċi uniċi għas-soursop.
Mgħobbi bil-vitamina Ċ u għadd ta 'komposti kumplessi B, guanabana huwa rikka f'minali u komposti mhux tas-soltu bħal acetogenins. Soursop fih potassju, fosfru, manjesju u ramm, ħadid, żingu u kalċju.
Il-fibra fil-guanabana tassisti fiż-żamma ta 'sistema diġestiva b'saħħitha. Il-ħadid u l-kalċju jgħin biex isaħħaħ id-demm, l-għadam u s-snien. Il-fosfru jingħaqad mal-kalċju biex jipproteġi kontra l-osteoporożi. In-niacin (vitamina B) inaqqas il-kolesterol ħażin (LDL). Il-komposti fitokimiċi kif imsemmi hawn fuq juru wegħda kbira bħala aġenti kontra l-kanċer. Barra minn hekk, soursop jgħin biex jitnaqqas il-bugħawwieġ fil-muskoli u l-migranja minħabba l-konċentrazzjoni għolja ta 'potassium u riboflavin.
Dak li għandek bżonn
- 2 soursops
- 2 tazzi friski
- Ġewż (kubiku)
- 1 tazza ananas frisk (mgħotti)
- 4 weraq ta 'kwalunkwe
- Ħodor tal-weraq (bħal kaboċċi, spinaċi, pitravi u kaboċċi)
- 1 thumb frisk
- Ġinġer
Kif tagħmel dan
- Għalkemm komuni fi klimi tropikali, riċentament rajt guanabana fit-taqsima tal-frott eżotiku tas-supermarkit lokali tiegħi. Għalkemm għadni ma rajthiex, jien verament nittama li nagħmel hekk kif it-togħma hija pendenti! Mhux sorpriża tant popolari f'bosta partijiet oħra tad-dinja!
- Tista 'tħalli barra l-ħodor f'din ir-riċetta għal togħma ħelwa, imma jien nħobb iżżid il-ħodor ma' kull riċetta tiegħi għall-proprjetajiet nutrittivi qawwija tagħhom.