Din ir-riċetta sempliċi tas-soppa hija waħda li int ser tagħmel f'nofsinhar meta tkun ġejna d-dar u tirrealizza li għalkemm int qed tieħu l-ġuħ u taħseb xi ħaġa b'saħħitha, int tkun insejt tieħu pjan għall-pranzu. Li jfisser li huwa oerhört versatili u hemm varjazzjonijiet bla tmiem. (L-ikbar trick hawn huwa li jkollu l-miso fil-fridge tiegħek stennija għal okkażjoni bħal din.) Stajt miktub il-varjazzjoni favorita ta 'kuljum hawnhekk, li tinkludi baby bok choy, scallions, u tofu, imma int tista' tesperimenta u tuża kwalunkwe ħodor li int għandkom f'idejhom. U jekk int tħossok tiekol A Lott ta 'ħxejjex fil-miso tiegħek bħal I do xi kultant, tista' tikseb miġnun bil-Miso Soup mimxut. Iservu bir-ross fuq in-naħa jew ħawwad il-taljarini tar-ross dritt fis-soppa.
Dashi huwa l-istokk tradizzjonali użat fis-soppa miso; hija ppreparata bl-użu ta 'qxur tat-tonn, kombu u ilma, u tista' ssibha f'forom likwidi u mnixxfa fis-swieq Asjatiċi. Għal varjazzjonijiet veġetarjani u vegan, sempliċiment tuża ħażna ta 'ħxejjex, u jekk int mhux veġetarjan u m'għandekx suq Asjatiku fil-qrib, tħossok liberu li tissostitwixxi stokk tat-tiġieġ għad-dashi.
Nota: Din ir-riċetta kif miktuba hija adattata għal dieti ħielsa mill-ħalib, mingħajr glutina u mingħajr qamħ, iżda għal kull riċetta li hija maħsuba għal allerġiji, kun żgur li taqra tikketti biex tiżgura li l-ebda ingredjenti derivati mill-ħalib jew ingredjenti oħra li m'humiex konformi mad-dieta tiegħek huma preżenti.
Fejn nista 'nsib miso? Mistoqsija tajba! Huwa fil-fatt aċċessibbli b'mod wiesa 'dawn il-ġranet, fi ktajjen kbar tal-merċa, swieq Asjatiċi, u speċjalità u ħwienet tas-saħħa bl-istess mod. Fil-prodotti tal-merċa maġġuri u s-swieq tal-ikel tas-saħħa, normalment tinstab fit-taqsima refriġerata ħdejn il-prodotti l-oħra tal-tofu.
Dak li għandek bżonn
- 2 kwarti dashi, jew stokk ta 'soppa ieħor
- 1/4 tazza abjad miso
- 1/4 kikkra miso aħmar
- 1 16-ilqugħ blokk ditta żejda
- tofu , ippressat u mqatta 'f'qiegħ ta' 1 "
- Madwar 4 għenieqed tarbija
- bok choy , imqattgħin bil-qoxra
- 4 scallions, imqatta 'rqiq
Kif tagħmel dan
- Fi kikkra kbira jew pot tal-ħażna, ġib id-dashi jew l-istokk għal ħalliha ttektek fuq medju ta 'sħana għolja iżda ma tgħallix. Għaqqad il-miso abjad u aħmar f'dixx żgħir, imbagħad żid 1 1/2 cups tad-dashi sħun u whisk biex tgħaqqad. Imwarrba.
- Awwad id-dashi għal 5 minuti aktar. Ħawwad bil-mod fil-tofu u ħalliha ttektek għal 5 minuti oħra. (Għal darb'oħra: m'għandekx għalli!) Żid il-baby bok choy, scallions, u taħlita miso, u issajjar għal 5 minuti oħra, jew sakemm il-bok choy jitlaq ftit imma għadu aħdar jgħajjat.
- Iservu immedjatament waqt li tkun sħuna, waqt li toqgħod attenta biex tħawwad qabel ma sservi bħala l-miso se toqgħod.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 105 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 744 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 10 g |