Din id-deżerta rikka u delikata għandha ingredjent prinċipali mhux tas-soltu, normalment assoċjat ma 'platti savourti - għads. Int qatt ma temmenha meta tiekol għalkemm! Iservu Moong Daal Halwa sħun bi sassla ta 'ġelat tal-vanilla, u jkollok bosta talbiet għal sekondi.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi Moong Daal (għads maqsumin isfar)
- 2 tazzi
- ghee
- 1 tazza
- zokkor
- 2 tazzi ilma
- 6 qxur tal-kardamomu aħdar maqsum
- 1 kikja tazza (ara r-riċetta hawn taħt)
- 1 kikkra mqatta 'fin imqadded tal-frott imnixxef tal-għażla tiegħek
Kif tagħmel dan
- Aħsel sewwa u xxarrab il-moan daal fl-ilma b'ħafna ilma, matul il-lejl.
- L-għada filgħodu, itħan għal pejst lixx fi proċessur ta 'l-ikel. M'għandekx iżżid xi ilma waqt it-tħin.
- Ipprepara ġulepp taz-zokkor ta 'konsistenza ta' ħajta waħda . Meta jsir, itfi n-nar u żid il-miżwed tal-kardamomu maqsum mal-ġulepp. Għatti u żomm ruħha imwarrba għal aktar tard.
- Saħħan il-ghee / butir ikkjarifikat f'qiegħ ta 'qoxra tqila (preferibbilment mhux bix-xorta) fuq fjamma medja sa sħuna.
- Żid il-pejst tal-moan daal għal dan il-ghee u ħawwad biex tħallat. Ikkonserva d-do moong, waqt li tħawwad ta 'spiss sakemm jibda d-deheb u jħoll l-aroma tiegħu. Sinjal ieħor ta 'doneness għall-għassa huwa, is-separazzjoni tal-ghee mill-moong daal.
- Żid il-koya u ħawwad sewwa. Cook għal ieħor minn 2 sa 3 minuti.
- Issa żid il-ġulepp taz-zokkor (neħħi l-miżwed tal- kardamomu qabel ma żżid) u ħallat biex tħallat.
- Kessaħ fuq fjamma medja għal 5 sa 7 minuti, waqt li tħawwad ta 'spiss.
- Żid il-frott imnixxef u sajjar għal 2 minuti oħra. Itfi n-nar.
- Agħmalt bil-ġewż imqattgħin u jservu. Tista 'wkoll żżid dollop ta' ġelat tal-vanilla jekk mixtieq.