L-iskorfina tal-ġewż hija Ħobż tal-ħmira ħelu tal-Lvant Ewropew b'varjetà ta 'mili mill-ħelu għall-ikel. Din ir-riċetta hija għal mili tal-ġewż , magħruf fis-Serb bħala orehnjaca .
Filwaqt li huwa favorit f'ħafna ċelebrazzjonijiet, ta 'spiss tara r-roll tal-ġewż fit-tabella tal-ħelu tal- slava tal-familja Serba.
Dak li għandek bżonn
- Għan-Nutroll:
- Pakkett wieħed ħmira niexfa attiva
- 1/4 tazza ilma sħun
- Tazza 1 (2 bsaten) butir
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 2 tablespoons zokkor
- 1 kuċċarina melħ
- 3 isfar tal-bajd (imsawta)
- 2 1/2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- Għall-Mili:
- 1 sa 1 1/2 kikkra ġewż fin fin
- Zokkor ta '1/4 tazza
- 1 kuċċarina kannella
- 1/4 tazza tal-ħalib
- 1/4 tazza għasel
- 3 abjad tal-bajd
- Zokkor ta '3/4 tazza
Kif tagħmel dan
- Dewweb il- ħmira fl-ilma sħun u mwarrba. Butir tas-sħana, 1/2 kikkra tal-ħalib, 2 tablespoons zokkor u melħ sakemm ikun kemm xejn shun u l-butir ikun idub.
- Fi skutella kbira, agħmel taħlita tal-ħmira, taħlita tal-butir u isfar tal-bajd imsajrin.
- Żid id-dqiq gradwalment, swat tajjeb.
- Iddividi f'2 porzjonijiet ugwali, wrap u refrigerate matul il-lejl. L-għada, agħmel il-mili.
- Biex tagħmel il-mili: Għaqqad il-ġewż, zokkor ta '1/4 tazza, kannella, 1/4 tazza tal-ħalib u għasel f'panza. Poġġi fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kontinwament sakemm tkun sħuna. Neħħi mis-sħana u kessaħ.
- Taħbit l-abjad tal-bajd sal-frott. Gradwalment żid zokkor ta '3/4 tazza, li tgħaddi sakemm tkun iebsa. Ħallat flimkien ma 'taħlita ta' ġewż imkessaħ. Imwarrba.
- Fuq il-wiċċ imlaħlaħ, irrombla porzjon ta 'għaġina f'qalla ta' 24 pulzier. Ifrex b'1 / 2 il-mili u r-roll bħal għal jellyroll. Kojl f'tubu tat-tubu ta '10 pulzetti li huwa mwaħħal tajjeb.
- Irrepeti l-proċess bl-għaġina li fadal u poġġi t-tieni roll fuq nett tal-ewwel. B'sikkina qawwija, maqtugħa f'qiegħ il-qiegħ f'diversi postijiet. Ħalli lok, kopert, sakemm rdoppja, madwar siegħa, jew segwi dan il- Pjan ta 'Tiffaħ biex tnaqqas iż-żmien ta' żieda.
- L-għaġina tista 'tiġi rrumblata wkoll għal ħxuna ta' 1/8-il pulzier, imxerrda bil-mili, irrumblata bħal ġelatina u moħmija bħala ġurnal.
- Saħħan il-forn għal 350 grad. Imsaħ siegħa jew sa kannella sewwa. Kessaħ f'pan 20 minuta u aqleb fuq rack tal-wajer.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 296 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodju | 128 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 5 g |