Din il-riċetta tal-gambli garlicky hija sempliċi, delikata u tant faċli li tagħmel li malajr se ssir waħda mill-platti tiegħek. Is-sbuħija ta 'dan id-dixx hija li tista' tiġi nnotifikata f'ħafna modi: imqatta 'l-għaġin kif inhi hawn, jew fuq ir-ross, kuskus jew sempliċi b'baħar tal-ħobż tal-ħaxix imfarrak. Liema mod inkun serva dan id-dixx, huwa dejjem hit!
Dak li għandek bżonn
- 12 uqija spagetti rqaq jew lingwa
- 3 tablespoons
- żejt taż-żebbuġa
- 1 1/2 libbra ta 'gambli kbar (imqaxxra u deveined)
- Melħ tad-Dash
- Dash bżar iswed frisk
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1/4 kuċċarina mqaxxra qxur tal-bżar aħmar jaħraq (jew aktar għal togħma)
- 1 1/2 tablespoons
- frisk
- ġobon maħkuk tal-lumi
- 1/4 tazza inbid abjad
- 1/4 tazza meraq tal-lumi frisk (jew il-meraq ta 'lumi wieħed)
- 1/2 kikkra ġobon Parmesan maħkuk frisk
- Fakoltattiv: 3 tablespoons mixwi
- ġewż tal-pine
Kif tagħmel dan
- Ġib pot kbir ta 'ilma mielah għal bojler. Żid l-għaġin fl-ilma jagħli u issajjar skont l-istruzzjonijiet tal-pakkett, jew sa al dente.
- Filwaqt li l-għaġin huwa tisjir, saħħan 2 tablespoons taż-żejt fi skillet kbir fuq sħana medja. Żid il-gambli f'saff wieħed. Sprinkle bil-melħ u l-bżar. Wara 2 minuti, aqleb il-gambli, żid il-bqija tal-kuċċarina taż-żejt, it-tewm, u l-qxur tal-bżar aħmar. Ħawwad b'mod kostanti għal 1 sa 2 minuti. Żid l-għaġla tal-lumi u l-inbid abjad mal-gambli. Ħawwad biex tnaqqas ftit l-inbid. Ħawwad fil-meraq tal-lumi.
- Ħallat 1/3 tazza ta 'l-ilma tat-tisjir fi skutella kbira li sservi. Ixxotta l-għaġin u żid mal-iskutella. Ferra l-gambli bix-zalza fuq l-għaġin. Żid il-ġewż tal-arżnu u l-Parmesan u ħawwad it-taħlita u l-pil. Iservu bi xmara taż-żejt taż-żebbuġa u qxur ta 'bżar aħmar żejjed fuq kull werqa, jekk mixtieq.
Noti ta 'Ricetta u Għajnuniet
• Biex toast pine nuts, ixerrduhom fi skillet tqil żgħir u sajjar fuq sħana baxxa għal 3 sa 5 minuti, tħawwad il-qoxra spiss, sakemm issir kannella ċar.
• Il-ħin tat-tisjir fuq il-pakkett ta 'għaġin huwa biss linja gwida. Ibda biex tittestja l-għaġin imsajjar wara madwar 4 minuti ta 'tisjir u għaġin frisk wara madwar 30 sekonda. Iġbed biċċa u gidmaha, għandha tħossok offerta imma ditta (al dente). L-għaġin imsajjar għandu jkun mimli u mimli.
• Hekk kif l-għaġin isir, ixxotta sewwa f'kolander. Tlaħlaħx sakemm ma jkunx iddikjarat fir-riċetta. (L-għaġin normalment jitlaħlaħ biss jekk ikun se jintuża fl-insalata).
• L-għaġin imnixxef jista 'jinħażen f'kontenitur mitbuq f'post frisk u skur u se jżommu kważi b'mod indefinit. Madankollu, għaġin tal-qamħ sħiħ imnixxef għandu jintuża b'xahar. Għaġin frisk għandu jkun imgeżwer sewwa u mkessaħ sa 5 ijiem, jew doppju imgeżwer u ffriżat sa 4 xhur. L-għaġin iffriżat m'għandux għalfejn jitqaxxar qabel it-tisjir.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 573 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 349 mg |
| Sodju | 1,147 mg |
| Karboidrati | 43 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 54 g |