Churros huma l-verżjoni Spanjola ta 'għaġina moqlija, magħrufa wkoll bħala Fritters Spanjol. Huma famużi madwar id-dinja u Delicious!
Dawn il-bsaten delikati ta 'għaġina moqli huma sempliċi biex isiru: il-verżjonijiet bażiċi jinkludu ftit iktar mid-dqiq, l-ilma u l-melħ. Il-Churros huma aqwa meta jiddi f'ċikkulata sħuna Spanjola rikk u kremuża jew imxerrda biz-zokkor. Il-kannella mhix topping tipika fi Spanja, iżda hija komuni ma 'churros Messikani.
Jgawdu Churros
Il-churros Spanjoli jgawdu b'mod komuni għall-kolazzjon jew is-snack ta 'wara l-Ispanjol imsejjaħ is-sajjieda. Dawn huma l-ekwivalenti Spanjoli tad-doughnuts u jinbiegħu f'kafetteriji, vireg tat-churros u fil-karrijiet tal-bejjiegħa tat-triq. Churros tradizzjonali Spanjoli jaqgħu f'varjetà ta 'forom u qisien, l-iktar komuni huma ċatti jew stikek.
Normalment tista 'tordna churros mill-plateful (a ración) jew xi kultant mill-pjanċa nofs (media ración). Jekk tordna minn karrettun fit-triq, huma jistgħu jħallu tordna l-ammont minimu, li ġeneralment ikun ta 'euro. Huma ser jidħlu f'kun tal-karta l-kbira li jassorbi kull żejt eċċessiv.
Igawdu churros kull żmien tas-sena ma 'din ir-riċetta, sew jekk int jew le fi Spanja.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Churros
- Żejt għall-qali
- 1 tazza ilma
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 1/8 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina zokkor granulat
- Dqiq abjad ta '1 tazza
- 1/4 kuċċarina
- trab tal-ħami
- Għat-Topping
- Zokkor jew Għasel għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Ferra żejt tal-ħxejjex, bħal kanola jew żejt tal-qamħ għal ġo qali kbir bil-qigħan tqil. Kun żgur li hemm madwar 2 pulzieri ta 'żejt fil-pan biex tkopri l-Churros. Għandu jkun hemm żejt biżżejjed sabiex dawn joħorġu liberament waqt li jkunu qali. Issettja pan apparti.
- Fi saucepan medju, ferra '1 tazza ilma. Żid żejt, melħ, zokkor, u ħawwad. Wassal l-ilma għal togħlija.
- Waqt li tistenna li l-ilma jagħli, nixxef il-kikkra użata biex tkejjel l-ilma u użaha biex tkejjel id-dqiq, peress li huwa meħtieġ li jkun hemm partijiet indaqs id-dqiq u l-ilma. Ferra d-dqiq fi skutella tat-taħlit ta 'daqs medju u żid it-trab tal-ħami u ħawwad.
- Ladarba l-ilma jagħli, neħħi ċ-ċangolla u kompli t-tisħin taż-żejt fil-qali.
- Ferra 'bil-mod l-ilma jagħli mill-pejst f'taħlita tad-dqiq, waqt li tħawwad b'mod kostanti ma' furketta sakemm tkun għaġina bla xkiel mingħajr ċapep. Nota: L-għaġina m'għandhiex titqabbad bħal batter, iżda pjuttost twaħħal u bla xkiel.
- Imsaħ l-għaġina immedjatament ġo churrera (stampa tal-cookie kbira) jew borża tal-għaġina .
- Għafas b'attenzjoni l-għaġina f'żejt sħun (350 sa 375 F) u fry sakemm kannella dehbi. Neħħi bi spatula slotted jew furketta twila. Poġġi fuq xugaman tal-karti biex tiskula.
- Wara li ż-żejt jitbattal, jinqata 'tulijiet maniġġabbli. Sprinkle biz-zokkor jew ix-xita bl-għasel biex togħma, u sservi.