Din ir-riċetta koreana tal-pancake ( pa jun ) hi faċli biex issir u hija dejjem ta 'plejers kbar. Taħdem bħala snack hearty, appetizer, jew dixx sekondarju fi ikla Koreana jew Asja.
Bħal fil-biċċa l-kbira tar-riċetti u platti Koreani, tista 'tweak lill-gosti tiegħek stess-ħafna nies ikollhom il-verżjonijiet Delicious tagħhom stess ta' Ġunju. Huwa franchement diffiċli li tagħmel lott ħażin ta 'pancakes scallion. Huma jaħdmu sew b'ħafna ħaxix differenti u anke bi proporzjonijiet differenti ta 'batter għal scallions (fi kliem ieħor, aktar batter u inqas scallions, jew inqas batter u aktar scallions u ħaxix ieħor).
Tista 'żżid bżar aħmar tal-bżar aħmar imqatta' u basal abjad sal-pa jun. Il-karrotti, il-zucchini, il-faqqiegħ u l- kimchi huma wkoll żidiet popolari għall-pancakes ċineżin Koreani.
Int ser tirċievi l-aħjar riżultati b'din ir-riċetta jekk tfittex speċifikament għall-hekk imsejħa "ċaviq Asjatiċi", li huma eħxen minn ċtieki skinny regolari, iżda irqaq minn basal aħdar tipiku. Pa hija l-kelma Koreana għal scallion u jun (jew jeon ) tfisser kwalunkwe ikel li huwa miksi b'tip ta 'batter u pan-fried. Tista 'wkoll taraha bil-miktub bl-Ingliż bħala pajeon jew pachon.
Dak li għandek bżonn
- 2 dqiq tazzi
- 2 bajd (imsawwat)
- 1 1/2 tazza ilma
- 1 scallions mazz (bin-nofs u maqtugħin f'tul ta '2 sa 3 pulzieri)
- 1 kuċċarina melħ
- 3 tablespoons oil (għat-tisjir)
Kif tagħmel dan
- Ħallat l-ingredjenti kollha u ħalli joqgħod għal madwar 10 minuti. Iċċekkja l-konsistenza qabel tisjir. Il-batter għandu jkun kemmxejn aktar runnier minn dak tal-pancake Amerikan sabiex il-koki tas-sajf isir malajr u b'mod uniformi.
- Saħħan saute pan fuq sħana medja u saħħanha b'saff irqiq ta 'żejt.
- Ferra l-batter biex timla l-pan f'saff irqiq (madwar terz tal-batter tiegħek għandu jimla pan saute regolari).
- Saħħan għal 3 sa 4 minuti sakemm issettjat u kannella dehbi fil-qiegħ.
- Dawwar il-pancake bl-għajnuna ta 'spatula jew pjanċa (jew flip fl-arja jekk int tajjeb f'dak) u aqla billi tisma' minn 1 sa 2 minuti oħra, u żżid aktar żejt jekk meħtieġ.
- Iservu biż-zalza tas-sojja jew zalza mxerrda pikkanti .
Uża l-Batter Preparat
Tista 'wkoll tagħmel pa jun bl-użu ta' l-għaġina tal-pancake Koreana ( buchimgae ) lest mill-maħżen tal-merċa Koreana jew Asjatika. Inti biss żid 3/4 tazza ilma ma 'kull tazza 1 ta' taħlita xotta u kwalunkwe ħxejjex li tixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 149 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodju | 397 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |