Kemm jekk int espert fuq it-tisjir ta 'l-ikel ta' l-istess ħaġa jew jekk qed titgħallem permezz tar-riċetti, hawnhekk għandek ħames riċetti ta 'ikel ruħ inti għandek tkun taf kif tipprepara. Minn tiġieġ moqli iqarmeċ għal snien sukkulenti għal tadam aħdar crispy u tart fried, li jkollu dawn ir-riċetti tal-ikel ruħ fl-arsenal tiegħek se jwassal biex jifhem l-essenza tal-kċina tan-Nofsinhar.
01 ta '03
TIĠIEĠA moqlijaAndrea Lynn Jekk trid riċetta tat-tiġieġ moqlija li togħmel bhalu ħarġet mill-kċina ta 'nanna tan-Nofsinhar, segwi dawn id-direzzjonijiet ta' pass pass faċli. Ħu nota li t-tiġieġ jeħtieġ li jixbaħ fit-taħlita tax-xorrox tal-butir għal 12 sa 24 siegħa qabel it-tisjir biex jiżgura sensittività ħafifa. Din ir-riċetta tat-tiġieġ moqli hija kustodja!
02 ta '03
OxtailsAndrea Lynn Hemm raġuni għaliex oxtails huma staple ikel ruħ. L-ossiġenu tal-braising bil-mod għal 3 sa 4 sigħat iwasslu għal ikel tal-kumdità tal-ikel tal-furketta. Din ir-riċetta ta 'oxtail se tiftaħ il-għajn għal dawk li qatt ma tiekluhom qabel. Dan il- qatgħa tal-laħam hija aktar sukkulenti u ta 'togħma minn anki kustilji qosra ta' ċanga bix-xalpa , grazzi għal aktar marbling u l-inklużjoni tal-mudullun. L-aroma Delicious ikollok tgħodd isfel sakemm ir-riċetta ta 'oxtail hija lesta. Għażla oħra hija li issajjar l-oxtails matul il-lejl fuq baxx fi cooker bil - mod . Filwaqt li l-zalza u l-laħam huma ġeneralment imqaxxrin fuq ir-ross, jista 'jkun innotifikat ukoll bi patata mqaxxra.
03 ta '03
Tadam aħdar moqliAndrea Lynn It-tadam aħdar imkisser huwa l-ikel aħħari tal-qamħ billi l-qtugħ tal-ħobż jagħti lok għall-qatran artab tat-tadam. It-tadam aħdar jinxtara speċifikament għal dan l-użu fin-Nofsinhar, iżda jista 'jkun diffiċli li ssib dan it-tadam f'partijiet oħra tal-pajjiż. Just tadam aħmar regolari qabad qabel ma jkunu maturati, staqsi għalihom fil-maħżen tal-grocer jew fis-suq tal-bidwi. Huma ġeneralment kuntenti li jakkomodaw u jagħmlu ordni għat-tadam aħdar.