Din ir-riċetta għal pancakes tal-patata Pollakka jew placki ziemniaczane (PLAHT-skee zhyem-nyah-CHAH-neh) hija mir-raħal Gwizdały fir-reġjun ta 'Mazovia fil-Polonja.
Jistgħu jsiru b'mod differenti b'baqta maħkuka, zunnarija, zunnarija, zucchini jew ħaxix ieħor. Huma l-aħjar moqdija bis-sħana jew imxerrda biz-zokkor jew bil-krema qarsa.
Qabel ma tibda taħkik, iċċekkja din il-ponta ta 'malajr biex iżżomm il-patata tiegħek milli tinbidel .
Dak li għandek bżonn
- 6 patata medja (imqaxxar u maħkuk fin)
- 1 basal medju (maħkuk b'mod fin)
- 2 bajd kbir
- Melħ u bżar
- Tazza 1/4 tazzi (jew aktar kif meħtieġ)
- Żejt veġetali (għall-qali)
- Fakoltattiv: zokkor granulat
- Fakoltattiv: krema qarsa
- Fakoltattiv: tuffieħ
Kif tagħmel dan
- Ħallat patata, basal, bajd, melħ u bżar. Żid biżżejjed dqiq biex torbot it-taħlita flimkien iżda tħalliha xorta kemmxejn irqaq.
- Fi skillet kbir u tqil issettjat fuq sħana medja-għolja, żid biżżejjed żejt veġetali biex jasal għal fond ta '1/4 pulzier. Saħħan sakemm tkun sħuna, iżda mhux tipjip.
- Qiegħed tablespoonfuls ta 'taħlita tal-patata fis-skillet u mifrux għal ċirku ta' 3 pulzieri, madwar ħxuna ta '1/4 pulzier.
- Fry sakemm kannella fil-qiegħ (ma dawwarx sakemm il-pancake huwa kannella jew se jeħel), madwar 3 sa 5 minuti, naqqas is-sħana sa medja, jekk meħtieġ, biex jipprevjeni l-ħruq.
- Dawwar il-pancake u fry in-naħa l-oħra 3 sa 5 minuti jew sakemm ikollok kannella dehbi u iqarmeċ. Ixxotta fuq xugamani tal-karti. Iservu biż-zokkor jew krema qarsa u l-qoxra tat-tuffieħ mrammla jekk mixtieq.
Riċetti tal-Patata Ewropej tal-Lvant
- Riċetta taċ-Ċikkulata tal-Bottijiet tal-Patata : Dawn isiru Patata mqaxxra kiesħa, mingħajr għadam. Il-għaġina mgħollija huma rrumblati f'biċċiet tal-ħobż tal-qoxra jew, alternattivament, jitqiegħdu f'folja ta 'inkaljar u igglejżjat b'nixxif tal-laħam minn majjal tal-majjal, ċanga, ħaruf jew tal- vitella , jew tiġieġ inkaljat .
- Riċetta ta 'Dumplings tal-Patata Ungeriża : Din ir-riċetta għall-għaġina tal-patata bil-ġobon tal-ħalib tan-nagħaġ, preferibbilment Liptauer, hija magħrufa bħala dodole bl-Ungeriż jew strapacka fil-parti tat-Tramuntana tal-Ungerija. Dan huwa wkoll magħruf bħala Slovakka byndzové halusky .
- Riċetta tal-Baking Dumana tal-Patata Litwan tal-Patata : Dawn huma magħrufa bħala zeppelins jew cepelinai bil-Litwan. Huma magħmulin b'taħlita ta 'patata mqaxxra imsajra u finalment patata prima maħkuk iffurmata f'kontenitur tad-dqiq ovali u mimlija b'ħam jew ġobon imħawwar mitħun. Wara t-togħlija, dawn jiġu moqdija bil-krema qarsa, il-basal u l-bejken.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 233 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodju | 327 mg |
| Karboidrati | 42 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 7 g |