Għal kejl veġetarjan ta 'daqs żgħir, ipprova dawn il-bottijiet tad-dqiq Tajlandiżi bit-Tajlandiż magħmula biċ-ċikkulata shiitake u tofu mili. Huwa diffiċli li wieħed jemmen li dawn il-għaġiniet huma veġetarjani - huma togħma tant bħall-għaġina tal-majjal mir-ristorant Ċiniż tad-dim sum!
It-tgeżwir ta 'Wonton jaħdem għal din ir-riċetta, imma jekk tista' ssib round dumpling wraps (iffriżat fi ħwienet tal-ikel Asjatiku) il-għaġina tiegħek se tkun saħansitra aktar Delicious. Kun żgur li tneħħi mill-friża madwar sagħtejn qabel ma tisma 'biex tinħall. Malajr tagħmel il-mili ta 'proċessur ta' l-ikel, imbagħad sempliċement ineħħi u fwar. Iservu bix-zalza tas-sojja u / jew taċ-ċili u jgawdu!
Dak li għandek bżonn
- Tgeżwir tat-tgeżwir tal-pakkett wieħed (iffriżat, jew sostitut
- tgeżwir wonton regolari )
- 1
- weraq tal-banana (għall-fwar, disponibbli iffriżat fil-maġġoranza tal-ħwienet ta '
- Għall-Mili:
- 3 tazzi faqqiegħ (imqatta 'frisk shiitake)
- Tazza 1 tofu (kubiku, ditta medja, madwar 2/3 ta 'pakkett)
- 1 sa 2 pulzieri biċċa galangal (jew ġinġer, imfellel)
- 3 sa 4 sinniet tewm
- 2 basal tar-rebbiegħa (imqatta 'flieli)
- 1/2 kikkra cilantro frisk (weraq u zkuk, imqattgħin)
- 1/4 tsp.
- bżar abjad
- 3 tbsp. soy sauce
- 2 tbsp. żejt tal-ġulġlien
- 1 Tsp.
- Zalza ta 'l-ispeċi (jew aktar jekk trid li tħawwad)
- 1/4 tazza stokk tat-tiġieġ veġetarjan (jew
- istokk tal-ħaxix )
- Għall-Dumplings:
- 1 sa 2 Tsp. lamtu tal-qamħirrun (jew dqiq, kif meħtieġ għat-tfarrik tal-pjanċa)
- Garnish: soy sauce
Kif tagħmel dan
- Neħħi t-tgeżwir tad-dumpling u l-weraq tal-banana mill-friża. L-ippakkjar tad-dumpling se jeħtieġ mill-inqas 2 sigħat biex jinħall qabel ma jintuża. Ħalli l-weraq tal-banana tinħall mill-inqas 30 minuta.
- Ipprepara steamer billi tkopriha b'1 jew 2 saffi ta 'weraq tal-banana (biex iżommu l-għaġina milli jwaħħlu). Uża steamer tal-bambu tradizzjonali stabbilit fuq bizzilla ta 'ilma jagħli, jew colander b'għatu issikkat.
- Poġġi l-ingredjenti kollha tal-mili flimkien fi proċessur u proċess tal-ikel sakemm imqatta 'b'mod fin ħafna, iżda mhux pejst.
- Imsaħ it-tgeżwir tal-għaġina 6 darba f'daqqa fuq wiċċ nadif tax-xogħol. Għandek ukoll lest skutella żgħira ta 'ilma biex tissiġilla l-għaġina.
- Mgħarfa madwar 1 kuċċarina tal-mili fin-nofs ta 'kull tgeżwir. Imbagħad iddawwar is-swaba '(jew pinna tal-għaġina ) fl-ilma u umida kollha madwar in-naħa ta' barra tat-tgeżwir.
- Ġib il-ġnub tat-tgeżwir fuq il-mili u għafas flimkien biex tissiġilla. Jekk ma tissiġillax, ixertilhom it-truf b'xi ftit ilma. Agħfas fuq il-ħjata biex toħloq tarf dekorattiv (ara l-istampa).
- Issettja l-għaġinijiet lesti fuq platt imfarrak bl- lamtu tal-qamħirrum jew dqiq. Installa l-għaġina immedjatament, jew ittella 'u tkessaħ sa 3 sigħat.
- Għall-fwar, poġġi l-għaġina fil-banana bil-weraq bil-weraq tal-banana (jistgħu jkunu jmissu) u fwar fuq sħana għolja għal 15 sa 20 minuta, sakemm il-faqqiegħ ikun imsajjar tajjeb.
- Iservu biż-zalza tas-sojja u l- Porkan Prik Pao .
Il-Dumplings Pan-Fried
Għal għaġina mqaxxrin pan-moffa (goyza- jew pot-sticker-stil), issettja pan qali fuq sħana medja-għolja. Żid 1 żejt tat-tablespoon u fry fil-qosor il-għaġinijiet steamed biex kannella l-qiegħ u l-ġnub. Huma kannella malajr ħafna, għalhekk tagħti attenzjoni! Dan il-pass jieħu biss ftit sekondi żejda iżda jagħmel il-għaġina żejda delikata.
Ahead of Time
Jekk tagħmel għall-kumpanija, steam il-għaġina qabel iż-żmien. Imbagħad ikopru u poġġi fil-friġġ. Meta tasal il-kumpanija tiegħek, erġa 'fwar fuq sħana għolja għal 5 minuti u sservi. Il-għaġin imsajjar mhux raffinat jista 'wkoll jiġi ffriżat. Iddixxja qabel tisjir, imbagħad steam u sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 805 |
| Xaħam totali | 53 g |
| Xaħam saturat | 19 g |
| Xaħam mhux saturat | 23 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodju | 1,102 mg |
| Karboidrati | 39 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 50 g |