Pejst ta 'Curry Isfar Tajlandiż awtentiku

Dan huwa veru pejst tal-curry isfar Tajlandiż li sar il-mod awtentiku, u tkun taf it-togħma tad-differenza. Użaha minnufih, jew aħżen fil-friġġ jew friża biex tużaha f'kull ħin. Din ir-riċetta tinkludi wkoll kif tuża l-pejst biex tagħmel curry Tajlandiż Delicious.

Pejst tal-curry isfar huwa tant versatili, tixtieq tipprovaha b'varjetà ta 'laħmijiet tal-laħam, frott tal-baħar, ħxejjex, noodle u anki soppa. Dan il-pejst isfar tal-curry isfar jagħmel ikel Tajlandiż faċli biex issajjar, u malajr ukoll, speċjalment jekk inti tagħmel il-pejst qabel iż-żmien. Huwa wkoll super-b'saħħtu-tista 'tgħid bil-kulur isfar fil-fond ta' l-turmeric, antiossidant aqwa u ġellied tal-kanċer.

Dak li għandek bżonn

• 1/2 sa 1 stalk lemongrass (ikkapuljat)
• 1 sa 2 ġelati sofor (imqatta 'flieli)
• 2 shallots (imfellel)
• 1 biċċa ta 'daqs kbir ta' galangal (imfellel)
• 4 qronfol tewm
• 1 kosbor tal-kuċċarina (mitħun)
• 1 kuċċarina bil-kemmun (mitħun)
• 1/2 żerriegħa tal-kuċċarina
• 1/4 kuċċarina kannella
• 2 tablespoons
• zalza tal-ħut
• 1/2 kuċċarina
• pejst tal-gambli
• 3/4 kuċċarina turmerika
• 1 bżar abjad kbir ħafna
• 2 tablespoons zokkor ismar
• 1 meraq tal-ġir tat-tablespoon
• 1 purejiet tat-tadam tat-tadam
• 3 sa 5 uqijiet tal-ħalib tal-coconut

Kif tagħmel dan

1. Poġġi l-ingredjenti kollha fil-proċessur jew blender tal-ikel tiegħek. Żid aktar ħalib tal-coconut kif meħtieġ biex tħallat l-ingredjenti għal pejst lixx jew zalza.
2. Proċess tajjeb. Aħżen f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa 2 ġimgħat (jew aktar).

Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent

• Jekk ma tistax issib lemongrass frisk, uża żewġ sa tliet imgħaref ta 'lemongrass ippreparat iffriżat.
• Tista 'tuża chilis aħmar minflok isfar, jew 1/2 sa 1 kuċċarina imnixxef chili mgħaffeġ.

• 1/3 basla tat-tisjir imqatta 'tazza tista' tintuża minflok il-shallots.
• Ġinġer jaħdem kif ukoll galangal.
• Jekk m'għandekx pejst tal-gambli, uża tablespoon addizzjonali ta 'zalza tal-ħut.
• Il-bżar iswed jista 'jintuża minflok abjad.

Kif għandek tuża l-Paste to Make Curry

1. Poġġi l-pejst / zalza f'wok b'xi żejt veġetali. Ħawwad sakemm fraġli (madwar 1 minuta), imbagħad żid 1 sa 3 tazzi tiġieġ jew stokk tal-ħaxix, flimkien ma 'ingredjenti tiegħek-tiġieġ & patata jew laħmijiet oħra, frott tal-baħar, tofu, glutina tal-qamħ , u / jew ħxejjex. Żid ftit ħalib tal-coconut aktar għal zalza aktar, u jirriserva ftit għat-tarf.
2. Dejjem it-test tat-togħma għall-melħ u għas-sors / ħlewwa wara l-curry isir tisjir billi żżid aktar zalza tal-ħut jew melħ jekk mhux mielħa biżżejjed, u aktar zokkor jekk ikun qarsa wisq. Jekk wisq mielħa, żid ftit meraq tal-ġir. Żid aktar ħalib tal-coconut għal zalza aktar kremuża u aktar sinjuri.
3. Qabel ma sservi, quċċata bil-kosbor jew ħabaq frisk.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	916
Xaħam totali	59 g
Xaħam saturat	51 g
Xaħam mhux saturat	3 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	3,057 mg
Karboidrati	101 g
Dieta Fiber	12 g
Proteina	13 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)