Il-pejst ta 'Tom Yum huwa maħsub biex ikun l-aromatizzanti għas- soppa Tom Yum , iżda huwa wkoll sempliċiment delikat bħala immarinat. Jaħdem jistaqsi mat-tipi kollha ta 'tiġieġ, ħut u frott tal-baħar kif ukoll tal-majjal. Slajt dan il-pejst li jħawwad it-togħma, imbagħad jew bake, pan-fry jew grill għal dixx li jaħżen b'togħma Tajlandiża awtentika ! Il-pejst huwa faċli biex tagħmel - sempliċiment aqta 'l fuq fl-ikel mini tiegħek chopper jew proċessur ta' l-ikel. Huwa aktar b'saħħtu minn pejsts Tajlandiżi maħżuna mixtrija jew immarinat u togħma għaxar darbiet aħjar.
Dak li għandek bżonn
- 1/4 kikkun fin ikkapuljat
- Lemongrass (iffriżat frisk jew ippreparat; disponibbli f'ħażniet tal-ikel Asjatiku)
- 5 sinniet tewm
- 1 ġinġer tal-biċċa ta 'daqs kbir (jew galangal, imqatta' biċċiet)
- 1 chili aħmar frisk (imfellel, jew 1/2 sa 1 tsp. Bżar imfesdut imnixxef jew bżar tal-kajenne)
- 1/2 tazza kosbor / weraq tal-cilantro u zkuk (imqattgħin friski)
- 2 tbsp.
- Zalza tal-ħut (disponibbli f'ħażniet tal-ikel Asjatiku)
- 1 tbsp. żejt veġetali
- 1 tbsp. soy sauce
- 1/2 Tsp.
- pejst tal-gambli (disponibbli fil-ħwienet tal-ikel Asjatiċi)
- 1/4 tazza mimlija meraq tal-ġir
- 3 tismijiet heaping.
- zokkor tal-palm (jew zokkor ismar)
- 2 sa 3 basal tar-rebbiegħa (imqatta 'biċċiet)
- 1 sa 2 tbsp.
- ħalib tal-coconut (dan inaqqasha biex tagħmel it-taħlit eħfef jekk inti tixtieq pejst oħxon, żidhiex)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ingredjenti kollha fi chopper ta 'ikel mini jew proċessur tal-ikel. Ħallat biex toħloq pejst tal-ħwawar Tom Yum fragranti.
Għajnuniet għall-użu ta 'dan il-Paste tal-Ħwawar
- Dan il-pejst huwa eċċellenti fuq fletti tal-ħut jew steaks, gambli u frott tal-baħar ieħor, jew biċċiet tat-tiġieġ jew tal-majjal qabel it-tisjir. Mal-ħut u l-frott tal-baħar, m'hemmx għalfejn tinħatt (il-meraq tal-ġir fil-fatt jibda jissajjar il-ħut u l-frott tal-baħar).
- Jekk tisjir għal tnejn, uża biss nofs il-pejst bħala immarinat u ssalva l-bqija biex tagħmel zalza sekondarja Delicious. Poġġi nofs il-pejst f'panza żgħira. Żid 3 sa 4 tablespoons ħalib tal-coconut jew krema friska. Ħawwad kif tressaq il-zalza għal ħafifa ħafifa (evita li togħlija, jew int titlef it-togħma friska ta 'dan zalza). Drizzle fuq il-entree tiegħek, jew isservi fuq in-naħa. Daqstant Delicious fuq ir-ross jew patata ġdida .
- Biex tuża din il-pejst għall-soppa, ħalli olla ta 'stokk tat-tiġieġ ta' kwalità tajba . Żid ħwawar pejst ftit tablespoons fi żmien, ittestjar tat-togħma kif tmur, sakemm int kuntent bil-togħma u l-livell tal-ħwawar. Żid aktar zalza tal-ħut minflok melħ kif meħtieġ. Żid gambli jew tofu, flimkien ma 'ħxejjex mixtieqa. Ħalib tal-ġewż jista 'jiżdied għal soppa kremuża.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 589 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodju | 14,458 mg |
| Karboidrati | 97 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 25 g |