Chicken Perinatjat Magħqud

Din ir-riċetta tat-tiġieġ rotisserie kbira saret immensament popolari matul il-Kosta tal-Lvant tal-Istati Uniti ftit snin lura. Magħruf bħala Super Chicken, El Pollo Rico, jew Chicken Peruvjan, dan huwa mod sabiħ biex tagħmel għasfur b'togħma biżżejjed biex tissodisfa l-biċċa l-kbira ta 'kulħadd.

Dak li għandek bżonn

• 1 tiġieġ sħiħ (madwar 4 liri / 1.8 kg)
• 1/4 tazza / 60 ml
• ħall abjad
• 3 tablespoons / 45 mL inbid abjad
• 3 tablespoons / 45 mL żejt tal-canola
• 2 tablespoons / 30 mL trab tat-tewm
• 2 tablespoons / 30 mL paprika
• 4 kuċċarini / 20 mL kemmun
• 2 kuċċarini / 10 mL bżar iswed
• 1 kuċċarina / 5 mL melħ
• Meraq ta '1 lumi
• 1 kwart / 950 mL
• ilma kiesaħ

Kif tagħmel dan

1. Għaqqad ħall, inbid, żejt, trab tat-tewm, kemmun, paprika, bżar iswed u melħ. Ħallat sewwa biex jiffurmaw pejst. Żid il-meraq tal-lumi mal-ilma kiesaħ. Irfinar tat-tiġieġ b'xi xaħam żejjed jew maħlul. Aħsel it-tiġieġ sew bl-ilma tal-lumi.
2. Poġġi t-tiġieġ f'borża zip-top. Ħawwad il-ħwawar fuq it-tiġieġ. Iġbed it-tiġieġ kompletament bit-tħawwid tat- taħlita f'kull wiċċ. Ipprova ħu l-pejst taħt il-ġilda kemm jista 'jkun.

1. Ippakkja siġill u poġġi t-tiġieġ fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn. It-tiġieġ ikollu aktar togħma aktar it-tbajja 'fit-taħlita tal-ħwawar. Tkessaħx aktar minn 24 siegħa.
2. Preheat grill u ipprepara rotizzerie.
3. Poġġi t- tiġieġ fuq ir-rotizzerija u fuq il-gradilja għal bejn wieħed u ieħor 1 1/2 siegħa f'temperatura ta 'madwar 300 F (150 C) Ittestja t-tiġieġ biex tixbah il-kejl it-temperatura fil-parti l-aktar ħoxna tal-koxxa. It-tiġieġ isir ladarba l-laħam tal-koxxa jilħaq 175 F (85 C).
4. Neħħi t-tiġieġ mill-grill u poġġi fuq bord kbir għat-tqattigħ tas-sħana. B'attenzjoni, neħħi l-virga tat-tisqija u tiġbid ħafif tat-tinda bil-fojl tal-aluminju. Ħalli mistrieħ 10 sa 12-il minuta qabel it-tinqix.
5. Dan it-tiġieġ huwa sikwit moqdot biż-zalza li tgħaddas. Verżjoni sempliċi ta 'dan zalza hija magħmula minn taħlita ta' 1/2 kikkra / 120 ml ta 'mayonnaise b'2 tablespoons / 30 mL mustarda u 2 tablespoons / 30 mL meraq tal-lumi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	795
Xaħam totali	48 g
Xaħam saturat	12 g
Xaħam mhux saturat	21 g
Kolesterol	253 mg
Sodju	633 mg
Karboidrati	5 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	81 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)