Dawn il-pikles tal-karawett huma faċli ħafna biex jippreparaw bl-isquku isfar jew iz-zucchini. L-isqra tas-sajf tinqata 'flimkien ma' basal imqatta 'u ħwawar. Uża squash żgħir jew zucchini għal dawriet żgħar.
Dawn huma simili għall-pikles tal-ħobż u l-butir, iżda huma magħmula mill-squash minflok il-ħjar. Din ir-riċetta tagħmel madwar 3 żebgħa; ir-riċetta hija faċilment irdoppja għal lott akbar ta 'pickles. Dawn il-ħobż tal-ħjara u l-pikles tal-butir jistgħu jsiru wkoll bil-squash tas-sajf jew iz-zucchini.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri zucchini jew squash tas-sajf, imfellel, madwar 7 tazzi
- 2 basal medju, bin-nofs u mqatta ', madwar 2 kikkri
- Tazza 1/4 tazza tal-melħ
- 2 kikkri ħall abjad
- Taz-zokkor ta '1 sa 2 tazzi (Ibda b'1 tazza ta' zokkor, ferra t-taħlita tal-ħall fuq l-isquash u l-basal u ħawwad. Togħma u żid aktar zokkor, kif mixtieq.)
- 1 kuċċarina zerriegħa tal-karfus
- 1 kuċċarina turmerika
- 2 kuċċarini żerriegħa tal-mustarda
Kif tagħmel dan
- Poġġi zucchini jew squash tas-sajf u basal f'pot kbir mhux reattiv ; żid il-melħ u ilma biżżejjed biex tkopri. Ħalli joqgħod għal 2 sigħat. Ferra t-taħlita ġo colander; laħlaħ sewwa bl-ilma kiesaħ u drain sewwa.
- Fi saucepan ta '2 kwarti, ħalli l-ħall jinħall; ferra 'l-isquash u l-basal. Ħalli joqgħod għal 2 sigħat. Wassal għall-togħlija.
- Sadanittant, ipprepara l-vażetti u l-għotjien . Aħsel il-vażetti u l-għotjien f'ilma sħun u bis-sapun. Imla kannna kbir bl-ilma. Poġġi xtilliera fil-borma u żid il-vażetti. Ġib għal bojler bil-mod. Dawwar is-sħana sa baxx biex iżomm il-vażetti sħan.
- Poġġi l-għotjien f'panka u għatti bl-ilma. Ġib għal ħalliha ttektek; ma jagħlix. Żommhom sħun fl-ilma kemmxejn li jixbaħ sakemm jasal iż-żmien li tissiġilla l-vażetti.
- Saħħan l-isquash għal 5 minuti; ippakkja l-pikles tal-isquagon fil-vażetti sterilizzati sħan li jħallu spazju tal-irjus ta '1/2-il pulzier. Imsaħ it-truf tal-vażett b'xugar tal-karta nadif u nadif u siġill bl-għatu u l-istrixxi bil-kamin. Tgħallemx wisq. Proċess pinna jew vażetti quart fil-banju ta 'l-ilma jagħli għal 10 minuti minn 1 sa 1,000 pied, 15-il minuta minn 1,001 sa 6,000 pied, jew 20 minuta' il fuq minn 6,000 pied f'altitudni. L-ilma għandu jkun mill-inqas 1 pulzier 'il fuq mill-parti ta' fuq tal-vażetti. Żid ilma li jagħli aktar, jekk ikun meħtieġ. Ara l- gwida għall- ipproċessar tal-ilma jagħli għal struzzjonijiet speċifiċi għall-mili tal-vażetti u l-ipproċessar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 195 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 3,557 mg |
| Karboidrati | 46 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |