Dawn il-ħobż ħelu u pikkanti u l-pickles tal-butir huma dejjem favoriti, u huma faċli biex jippreparaw u jistgħu. Jekk għandek il-vażetti u t-tagħmir tiegħek nodfa u fis-seħħ, huwa snap! Din il-verżjoni tagħmel minn 7 sa 8 pints. Il-bżar ħelu tal-qampiena ħamra jagħmilhom mlewna u fit-togħma.
Naħa l-pickles u ħxejjex oħra madwar ħxuna bejn 1/8 u 1/4-il pulzier. Il-ħxejjex huma mxarrba fis-salmura għal madwar 3 sigħat, għalhekk ippjana l-ħin tiegħek kif xieraq. Għandek ukoll tiżgura ruħek li għandek ħafna silġ lest biex ikopri l-ħxejjex waqt it-tħammil.
Jista 'jkollok ukoll din ir-riċetta għall-pikles tal-ħobż u l-butir mingħajr bżar tal-qampiena , li tagħmel madwar 6 pints.
Dak li għandek bżonn
- 4 quarts ħxejjex bil-pickling (imfellel)
- 4 basal abjad medju (kwartjati u imfellel)
- 2 bżar aħmar tal-qampiena aħmar (imqatta 'f'tul ta' 2 pulzieri)
- Tazza 1/2 kikkra melħ
- 4 tazzi ħall ta 'sidru
- 2 kikkri zokkor mrammla
- 2 kikkri zokkor ismar
- 2 imgħaref żerriegħa tal-mustarda
- 2 kuċċarini zerriegħa tal-karfus
- 1/4 kuċċarina tal-qronfol mitħun
- 1/2 kuċċarina terra turmeric
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ħjar, il-basal u l-bżar f'għonq kbir ta 'l-istainless steel, taċ-ċeramika jew tal-ħġieġ. Sprinkle bil-melħ, ħawwad ħafif u ikopru bis-silġ. Ħalli joqgħod fit-temperatura tal-kamra għal 3 sigħat.
- Ipprepara u sterilizza vażetti, għotjien, tagħmir u spazju ta 'xogħol.
- Ixxotta l-ħxejjex fi colander u laħlaħ sew bl-ilma frisk.
- Fi pot kbir ta 'l-istainless steel, għaqqad il-ħall, zokkor mrammla u kannella, żerriegħa tal-mustarda, żerriegħa tal-karfus, sinna u turmerika. Ġib għal togħlija sħiħa. Żid it-taħlita tal-ħjar imxerred u ġġib lura għall-togħlija.
- Imla l-vażetti sterilizzati bis-sħana mat-taħlita, u tħalli 1/20-il pulzier headpace. Imsaħ ir-rimmijiet, poġġi l-għotjien fuq il-vażetti u s-siġill. Proċess f'banju ta 'l-ilma jagħli għal 10 minuti. Ara l- gwida għall- ipproċessar tal-ilma jagħli għal struzzjonijiet speċifiċi għall-mili tal-vażetti u l-ipproċessar.
Tagħmel minn 7 sa 8 pints.
Aġġustamenti ta 'Ħin Għoli ta' Altitudni
- 1.001 sa 3,000 pied: Żid 5 minuti mal-ħin tal-ipproċessar.
- 3,001 sa 6,000 pied: Żid 10 minuti mal-ħin tal-ipproċessar.
- 6,001 sa 8,000 pied: Żid 15-il minuta mal-ħin tal-ipproċessar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 89 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,782 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |