Deżerta gost jew dixx ewlieni għal ġimgħa ta 'filgħaxija, għaġina tal-għaġina ("Zwetschgenknödel") huma klassika Ġermaniża "Mehlspeise" għall-waqgħa. Il-għanbaqar tart jikkuntrasta sew mal-dumpling tal-kwart u z-zokkor tal-kannella.
Jekk inti sservi dawn għal ikla, tlieta jew erba 'persuna huma probabbilment biżżejjed. Jekk dawn huma għal deżerta, wieħed jew tnejn għal kull persuna huma multa.
Dak li għandek bżonn
- 1 c. (225 ml) kwark (jew ġobon jogurt)
- 10 tbsp. (130 gramma) butir (maqsum)
- 3 tbsp. (40 gramma) zokkor
- 1 kuċċarina għaġla tal-lumi (Zest minn 1 lumi)
- 1 tal-bajd
- 3/4 ċ. (180 g) dqiq
- 1/4 tsp. trab tal-ħami
- Melħ tad-Dash
- 12 għanbaqar (preferibbilment Taljan)
- 12 kubi taz-zokkor
- 4 - 5 biċċiet ta 'Zwieback, imfarrka jew 1 ċ. frak tal-ħobż
- 1/2 kikkra zokkor tal-kannella (jew zokkor trab)
Kif tagħmel dan
- Ħoll kwalunkwe likwidu mill- ġobon tal - quark jew tal-jogurt u nixxef.
- Ħallat il-quark, 7 tablespoons (65 gramma) ta 'butir imrattab u 3 tablespoons taz-zokkor sakemm tkun bla xkiel. Ħawwad il-bajd u l-għaġla tal-lumi.
- Ħawwad jew iffiltra flimkien id-dqiq, it-trab tal-ħami, u l-melħ. Ħallat fil-batter biex tifforma għaġina lixxa u ratba.
- Għafas friġġ għal madwar siegħa.
- Saħħan pan kbir ta 'ilma melaħ sakemm tgħalli u tnaqqas is-sħana biex issikka.
- Aħsel il-għanbaqar u aqtaqhom nofs triq (il-ħjata "hija tajba) biex tneħħi l-fossa. Ibdel il-fossa b'kubu taz-zokkor u agħfas il-ġnub imqattgħa flimkien.
- Permezz ta 'madwar 1 / 12th ta' l-għaġina, għamel ballun b'idejn imlaħalħa, imbagħad ippressa l-ballun ċatt fuq wiċċ imwiegħed sew. Kebbeb il-għaġina madwar għanbaqar u aqbad sewwa.
- Imsaħ l-għanbaqar fl-ilma sħun sakemm isir, minn 15 sa 25 minuta, skond id-daqs. L-uniku mod biex tgħid jekk isirx hu li tittestja esperjenza waħda jew permezz ta 'esperjenza. L-ilma m'għandux jagħli għax jagħmel il-għaġina waqa '.
- Filwaqt li qed jissajru. Dewweb il-butir li fadal f'banja u ħawwad il-Zwieback jew il-frak tal-ħobż. Saħħan u toast il-frak. Ħawwad f'xi zokkor (għal qamħ mitħun) biex togħma.
- Neħħi l-għaġina u drenaġġ tajjeb. Armi l-frak imqaxxar u sservi bil-kannella u z-zokkor jew imxerrda biz-zokkor trab. Int tista 'wkoll isservihom b'żaless tal-vanilla jew, għad-deżerta, bi ftit krema bit-tarjola. Dawn huma l-aħjar friski iżda jistgħu jitqiegħdu fuq folja tal-cookie u jinżammu sħun għal awhile qabel ma jservu.
Ricetti oħra tad-dumpling: