Tiġieġ tat-tisjir Tiġieġ

L-ewwel kunċett żbaljat ta 'nies dwar il-Kastellja Game Hens huwa li huma fil-fatt logħba. Tiġieġ tal-kaċċa huma attwalment tiġieġ speċifikament mrobbija għad-daqs żgħir tagħhom. Int smajt l-espressjoni, "gosti bħal tiġieġ", ukoll; f'dan il-każ, huwa veru. Huma jissajru u jieklu bħat-tiġieġ bl-eċċezzjoni tad-daqs tagħhom. Għall-persuna medja, tiġieġa waħda hija ikla hekk pjan fuq waħda għal kull persuna u int ser ikollok biss biżżejjed għal kulħadd b'potenzjal tajjeb għal fdal.

Minħabba li t-tiġieġ tal-kaċċa huma prattikament l-istess bħat-tiġieġ, għandhom jiġu ppreparati bl-istess mod, ovvjament, b'temperatura iqsar ta 'tisjir u preparazzjoni. Jekk issegwi ftit ideat bażiċi tista 'grill tiġieġa tal-kaċċa kbira.

1. Jekk biħsiebek salmura t -tiġieġ tal-kaċċa tiegħek tuża kwalunkwe tip ta 'salmura tat-tjur u ħallihom jixxarrab għal madwar 4 sa 5 sigħat.
2. Tiġieġ tal-kaċċa jistgħu jitnaddfu fuq is-sħana diretta jekk l-ewwel qatgħathom f'nofs fin-nofs. Biex tagħmel dan, poġġi t-tiġieġa, tredda 'fuq bord tat-tqattigħ u b'sikkina li taqta' jew bil-qtugħ tal-kċina maqtugħa fuq iż-żewġ naħat tax-xewka tad-dahar u neħħi s-sinsla. Imbagħad aqleb u aqta 'l quddiem direttament bejn is-sider. Aċċerta ruħek li tnaddaf il-qatgħat biex tneħħi kull għadam maħlul.
3. Biex titqabbad tiġieġ tal-kaċċa fuq rotizzerie (il-metodu favorit tiegħi), poġġi l-ewwel tiġieġa fuq il-pinzell, sewwa fil-frieket. Imbagħad kompli t-tiġieġ tqiegħed fuq l-iskewer li ddawwar kull wieħed kwart ta 'dawra biex titqabbel il-piż. Ippressahom sewwa flimkien u ssegwi l-iskewer. It-tqegħid tagħhom tajjeb u ssikkat fuq il-pinzetta tal-forn imnixxef se jiżgura li ma jiċċaqalqux u billi juża t-tliet kwarti, dawn se jissakkru fil-post.

1. Jekk trid tuża mili għat-tiġieġ tal-kaċċa tiegħek, kun żgur li huwa kompletament imsajjar u xorta sħun meta tlabhom. Poġġihom biex issajjar malli jkunu mimlijin. Dan inaqqas iċ-ċans li l-batterji jiffurmaw fil-mili. Il-qtugħ tas-siġar ma jaħdimx fuq ir-rotizzerija.
2. Bħal kull tjur ta 'l-irziezet jevitaw kull biż-żieda ta' zokkor, ta 'l-immarinat jew zlazi biex jipprevjenu l-ħruq. Huwa wkoll utli li tuża pan ta 'dripp biex tipprevjeni l-flare-ups.

1. Dejjem uża termometru tal-laħam biex tivverifika jekk mhux neħħix it-tjur mir-grill.

Waħda mill-aħjar affarijiet dwar is-servizz tal-Kastigu Game Tiġieġ hija l-preżentazzjoni. Iservuhom fuq platter kbir b'xi tursin biex jiggwida u n-nies se jiżbaljawk għal chef Gourmet.