Dan huwa mod ta 'malajr u sempliċi biex jitrabbew steaks tas-salamun. Inti tippreserva t-togħma kbira tas-salamun iżda wkoll tikseb togħma ħafifa u affumikata mill- plank ta 'l-injam ħafif.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons (30 mL) żejt taż-żebbuġa
- 2 tablespoons (30 ml) Mustarda ta 'Dijon
- 2 kuċċarini (10 ml) bżar iswed
- 1 kuċċarina (5 mL) melħ tal-baħar
- 1 sa 2 sinniet tewm, ikkapuljat
- 4 steaks tas-salamun
- Pjanċa ta 'injam taċ-ċedru mhux trattat jew tal-ħofra mxarrba fl-ilma
Kif tagħmel dan
1. Preheat grill għal sħana medja-għolja.
2. Għaqqad żejt taż-żebbuġa , mustarda, tewm, bżar iswed, u melħ. Ifrex indaqs fuq iż-żewġ naħat tal-steaks tas-salamun. Qiegħed steaks tas-salamun fuq pjanċa li tgħaddas fl-ilma għal mill-inqas 30 minuta. Poġġi fuq grill u sajjar fuq sħana medja sakemm isir is-salamun. Madwar 20 sa 30 minuta jew sakemm it-temperatura interna tal-ħut tilħaq bejn 145 u 150 grad.
3. Neħħi l-steaks tas-salamun mill-grill u sservi mal-ġnub favoriti tiegħek, bħal ħxejjex grilled jew grilled b'pakkett għal dan id-dixx.
4. Ħaġa waħda li wieħed jinnota, steaks tas-salamun kultant fihom ftit għadam lejn iċ-ċentru. Iġbed dawn b'attenzjoni qabel it-tisjir jew meta tkun waslet biex isservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 766 |
| Xaħam totali | 42 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 17 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodju | 869 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 81 g |