Dan is-salamun mimli erb huwa perfett għall-grill. Kun żgur li l-gradilji tat-tisjir tiegħek huma miżjuda sew u li int grill is-salamun indirettament. Hemm varjazzjonijiet koppja għal din ir-riċetta li tista 'tagħmilha aktar faċli għalik: Tista' grill is-salamun mimli indirettament fuq il-grill, jew tista 'tpoġġi l-pakketti tas-salamun mimli fuq plank taċ-ċedru biex tagħmilha eħfef li timxi fuq u barra l-grill .
Dak li għandek bżonn
- 2 liri flettijiet tas-salamun (maqtugħin f'4 biċċiet ugwali)
- Melħ u bżar, għall-togħma
- Għall-Mili:
- 2 lumi
- Żebbuġ iswed 1 tazza (240 mL) (imqaxxar u ikkapuljat)
- Ġobon Parmesan ta '1/2 kikkra (120 mL)
- 1/4 kikkra (60 mL) dill frisk
- 1/4 tazza (60 mL) tursin frisk
- 1/4 tazza (60 mL) ħabaq frisk
Kif tagħmel dan
1. Zest u meraq kemm lumi. Għaqqad ma 'l-ingredjenti li jifdal tal-mili. Iddividi t-taħlita f'erba 'porzjonijiet ugwali u poġġi fiċ-ċentru ta' kull wieħed mill-erba 'biċċiet tas-salamun. Irfarr itwi tal-fletti tas-salamun lejn iċ-ċentru, billi tagħmel but madwar il-mili u ssikkat bil-paletti tas-snien.
2. Preheat grill u tħejji għal xiwi indiretta . Ħut ta 'staġun bil-melħ u bżar iswed. Poġġi l - flettijiet tas - salamun mimlija fuq grill medju sħun u grill żejt tajjeb.
Agħlaq l-għatu u grill sakemm is-salamun ikun imsajjar (madwar 20 minuta jew sakemm it-temperatura interna tilħaq 145 sa 150 grad F). Is-salamun għandu jkun kulur opak. Il-mili għandu jidher kannella u l-ġobon idub kompletament.
3. Alternattivament, tista 'tqiegħed dawn il-flettijiet tas-salamun mimli fuq plank taċ - ċedru , mgħaddsa fl-ilma. B'dan il-metodu trid tpoġġi l-plank direttament fuq in-nar u grill għal madwar 20 minuta jew sakemm is-salamun ikun imsajjar minnha (ara hawn fuq għat-temperatura meħtieġa).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 555 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Sodju | 667 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 60 g |