Sempliċi biżżejjed għal kull ġurnata, iżda sbieħ biżżejjed għall-kumpanija - dak hu dak li Pollo Rojo ġġib it-tabella! Kważi kulħadd iħobb it-tiġieġ, u meta jkun mgħolli f'temperatura sħuna f'dan it-tadam u zalza ċkejkna pikkanti, huwa marbut li jkun hit.
Ħaġa oħra kbira dwar dan id-dixx hija li inti tista 'tgħaqqad l-ingredjenti l-oħra varji filwaqt li l-simmers tat-tiġieġ, qtugħ fuq il-ħin ta' preparazzjoni. Huwa biss 30 minuta ħin tat-tisjir mill-bidu sat-tmiem!
Dak li għandek bżonn
- 3 tablespoons żejt veġetali (maqsum jew 1 tablespoon ta 'lardu tal-majjal ta' kwalità tajba flimkien ma '2 tablespoons oil)
- 3 sa 4 nofsijiet tas-sider tat-tiġieġ (jew 4-5 koxox tat-tiġieġ)
- 2 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ (
- magħmul homemade , minn kaxxa / vażett / tista ', jew ippreparat bi kubi jew trab tat-tiġieġ)
- 2 tazzi ilma
- 6 tadam kbir
- 1/2 basla (maqtugħa f'partijiet)
- 1 tablespoon trab aħmar taċ-Ċili (jew pejst taċ-Ċili)
- 1 tewm tal-qronfol kbir (imqaxxar u mgħaffeġ)
- 1 kuċċarina ore
- 1/2 kuċċarina bil-kemmun
- 1/2 kuċċarina
- Trab tal-kawkaw (mhux ħelwin)
- melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
Dawwar il-brojler tiegħek għal għoli sabiex tkun tista 'ssaħħan minn qabel.
Saħħan 1 tablespoon taż-żejt jew tal-lardu f'pan kbir fuq sħana għolja. Brown il-biċċiet tat-tiġieġ fuq kull naħa.
Għatti t-tiġieġ bil-brodu tat-tiġieġ u l-ilma. Wassal għall-togħlija.
Filwaqt li t-tiġieġ qiegħed jissaħħan, naqqas dak il-quċċata ta 'kull tadam u poġġihom, naqqsu l-ġnub' l isfel, fuq folja tal-cookie flimkien mal-basal. Drizzle l-oħra 2 tablespoons ta 'żejt fuqhom. Poġġi l-folja tal-cookie taħt il-brojler u ħalliha sakemm il-ġlud tat-tadam isiru mkemmxa ħafna u mqaxxra.
Filwaqt li t-tadam u l-basal huma broilers, iġibu l-brodu tat-tiġieġ sa ħafna mimlija b'saħħitha u żid it-trab jew pejst taċ-Ċili, tewm, ore, kemmun u trab tal-kawkaw.
Meta t-tadam ikun lest, neħħi mill-brojler u ħalli jibred għal madwar minuta. Filwaqt li t-tadam jibred, dawwar il-biċċiet tat-tiġieġ fil-borma.
Qaxxar il-ġilda minn kull tadam u uża mgħarfa biex tneħħi ż-żrieragħ min-nofs. Bl-użu tas-swaba 'tiegħek, ixerrdu t-tadam ftit u żid il-zalza fil-borma. Separat il-basal u ħawwad il-zalza. Ħalli ż-zalza titbaxxa, togħlija bil-mod u tkun mikxufa, filwaqt li t-tiġieġ ifaddal it-tisjir.
Saħħan sakemm it-tiġieġ jilħaq 170 Fahrenheit / 77 Celsius ġewwa. Jekk il-likwidu joqgħod tajjeb wisq, żid madwar nofs tazza ilma u kompli tisjir, u tirrepeti jekk meħtieġ.
Iservu l-Pollakk Rojo tiegħek ma 'tortillas tal-qamħ u ross abjad jew Ross Messikani , jekk tixtieq. Kun żgur li tkessaħ kwalunkwe fdal għall-użu fil-futur, għax huma delikati.
Tip: Li jservu dan id-dixx għall-mistednin (jew sempliċiment jixtiequ li kemmxejn jiffjorixxu)? Agħmilha ftit aktar festiva billi tbiddel kull porzjon b'qiegħ żgħir ta 'basal aħdar mqatta' jew xi basla prima mqatta 'b'mod imqadded imħallta ma' cilantro. Dan se jżid il-kulur, it-togħma u n-nisġa.
Editjat minn Robin Grose
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 974 |
| Xaħam totali | 53 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 314 mg |
| Sodju | 749 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 103 g |